X
ФИЛЬТРЫ:
статьи
видео
цитаты
новости
фото
сайты

Блюда французской кухни в Якутии. Стартует фестиваль «Вкус Франции»

Николай Габышев«Вкус Франции» – так называется кулинарное мероприятие, скорее даже – гастрономический флешмоб, который одновременно пройдет на пяти континентах нашей планеты 21 марта.

Лучшие шеф-повара ресторанов (а таких планируется свыше полутора тысяч) будут готовить изысканные блюда французской кухни, которые смогут отведать посетители заведений.

Якутия тоже примет участие в этом международном фестивале, а представлять республику доверено Николаю Габышеву, шеф-повару ресторана «Муус Хайа».

Николай приготовит 5 блюд в духе французских гастрономических традиций, но будет использовать местные продукты.

По словам кулинара, главное в кухне этой страны не столько то, из чего готовятся блюда (французской рыбы в Якутии нет), важнее подход к процессу приготовления – использование сезонных продуктов и правильная, проверенная годами технология.

Посетители французского флешмоба смогут насладиться вкусом тартара из нельмы, супа-крема из цветной капусты, воздушного торта с профитролями. Обычный запеченный картофель преобразится благодаря соусу бешамель, а якутский колорит французским мини-блинчикам придадут северные лесные ягоды.

Участие в фестивале «Вкус Франции» стало первым проектом организации «Альянс Франсез Якутии», недавно учрежденной Торгово-промышленной палатой республики. Цель ее очевидна – развивать культурные связи между Францией и Якутией.

Возможность поучаствовать в фестивале предоставляется ресторанам в любой точке мира. Главное – соблюсти условия организаторов в части используемых продуктов, их качества, экологической безвредности и максимальной стоимости ужина.

Источник: http://megapoisk.com/all_sites


Читайте также на нашем сайте:
Рентген для шоколада
Немецкие ученые решили заняться изучением структуры шоколада, используя для этого рентгеновские лучи. Эта работа позволила ответить на вопрос, почему шоколад так благоприятно воздействует на нас и как меняется его структура с течением времени.
Плохой аппетит? Поверни тарелку
Британцы выяснили: пища способна возбуждать аппетит человека не только запахом и оформлением, но и своим расположением на тарелке. Узнайте, в какой части блюда еда выглядит более привлекательно, а когда, наоборот, отталкивающе.
Недоела лазанья? Продайте соседу
В Греции создан web-сайт, помогающий хозяйкам избавиться от излишков домашней еды, продав ее тем, кто не может готовить сам. Первыми Cookisto по достоинству оценили студенты и одинокие люди, желающие сократить свои расходы.
Кулинарная дипломатия: дебют казахской кухни в штаб-квартире ООН
Чем славятся казахские блюда – возможность узнать это была представлена в течение целой недели сотрудникам и посетителям штаб-квартиры ООН. Там впервые прошел Фестиваль национальной кухни Казахстана. Гости высоко оценили разнообразие и вкус блюд этого народа – кулинарное искусство послужило дипломатическим целям.
Комментарии