Как открыть блинную и не наделать ошибок с первых шагов

Сфера общественного питания — одна из самых популярных для открытия собственного дела. Особенно развит этот бизнес в городах, где люди редко могут попасть домой на обед. Поэтому кафе, столовые и ларьки открыты приглашают к себе гостей на каждом углу. Как открыть блинную? 

Особенности ведения блинного бизнеса

Если вас заинтересовало открытие собственного дела, но при этом вы не располагаете большим капиталом, советуем вам задуматься над тем, как открыть блинную. В таком заведении подаются всеми любимые блинчики с самыми различными начинками. Грамотно разработав концепцию вашего бизнеса, можно получать хорошую прибыль в сжатые сроки.

Делаем первые шаги 

Что необходимо сделать, чтобы начать дело? В первую очередь следует зарегистрировать свой бизнес, подготовить все документы. Определяясь с формой организации, советуем выбрать ИП или ООО. Подобные идеи малого бизнеса выгодно воплощать именно так.

Кроме того, необходимо разрешение пожарных и санитарных служб. Заниматься этим непростым делом можно самостоятельно. Или обратиться к специалистам, которые в сжатые сроки подготовят все в лучшем виде и за вас позаботятся о том, как открыть блинную.

Как подобрать место торговли

Выбор места под блинную играет важную роль в успешности этого бизнеса. Поэтому воплощать такие идеи малого бизнеса необходимо с особым вниманием. Лучше всего выбирать места с высокой проходимостью. 

Например, прекрасно подойдут рынки, парки, крупные офисы и т.д. Также стоит подумать о размещении рядом с вокзалами, так как открыть блинную там – значит отыскать золотое финансовое дно. 

Какое помещение выбрать?

Что касается выбора площади помещения для блинной, все зависит только от ваших возможностей: небольшой ларек или же кафе. Наиболее рентабельно — открытие кафе на 20 человек и более. В последнем случае идеально подойдет площадь 60 кв.м. 

При выборе интерьера можно проявить фантазию и подобрать вариант на любой вкус. Если вы давно задумывались о том, как открыть блинную, то об обстановке подумали 100%. Главное – создать такую атмосферу, чтобы находиться здесь было приятно в любое время суток. 

Какое оборудование для блинной лучше

Начинающий бизнесмен обязательно задаст себе вопрос, какое же оборудование необходимо приобрести для начала работы блинной.

1. Блинница — один из самых важных предметов оборудования. Помните о том, что на ней уж точно экономить не стоит. Ведь от этого оснащения во многом зависит качество продукции
2. Электрическая или газовая плита: выбор зависит от того, что вам будет максимально удобно в работе.
3. Холодильник, миксер. Что касается миксера, то лучше выбрать профессиональное оборудование, которое будет служить и при длительном использовании. Кроме того, следует запастись ложками, ножами и вилками, чашками и т.д.

Если кроме того, как открыть блинную, вы планируете еще и открыть кафе, подумайте о приобретении удобной, красивой и стильной мебели. Также необходимо продумать продажу чая, соков, кофе. Отличные дополнительные идеи малого бизнеса! Можно приобрести кофе-машину и угощать клиентов восхитительным натуральным кофе. Уверены, они это оценят.

Когда ваше дело начнет набирать обороты, можно подумать о покупке специального аппарата для блинов. Это позволит ускорить работу в несколько раз.  

Не забывайте расширять ассортимент

Чтобы количество клиентов вашей блинной увеличивалось с каждым днем, постарайтесь не забывать о пополнении ассортимента. Лучше всего, если у вас будет на выбор более 20 начинок для блинов на любой вкус. Также можно расширить меню, добавив в него различные салаты, десерты и мороженое.

Если вы не повар, советуем привлечь к делу профессионала, который сможет поддерживать высокий уровень вашего заведения. Также можно нанять людей, которые будут выпекать разные вкусности.

Хотите минимизировать риски вашего бизнеса? 

Рекомендуем найти хорошую франчайзинговую систему. Так вы получите практически готовое дело, которое сразу начнет приносить доход. Ваши идеи малого бизнеса быстро станут реальностью. 

Перед тем, как открыть блинную, стоит усвоить, что обслуживание — один из немаловажных факторов достижения успеха. Поэтому подбирайте вежливых, аккуратных и доброжелательных сотрудников. 

Открытие блинной — прекрасный вариант начать свое дело, имея при этом небольшой капитал. Главное, о чем необходимо всегда помнить: поддержка высокого качества продукции и сервисного обслуживания.