X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Оборудование для кафе и ресторана

Подбор оборудования для заведения общественного питания — вопрос сугубо индивидуальный, который в основном зависит от формата заведения. Заказывать его следует исключительно после изучения норм СанПиН для этой сферы деятельности.

Как известно, рабочий день повара длится немного дольше, чем работает заведение. Столько же времени функционирует и все кухонное оборудование, по этой причине оно должно быть по-максимуму оптимизированным и надежным. К примеру, кухню следует разделить на цехи, непроходными между собой. Исключением могут являться только отделы, которые связаны между собой последовательностью процесса приготовления блюда. Холодильное оборудование для ресторана также должно быть размещено так, чтобы сырьё, полуфабрикаты и уже готовая продукция не пересекались между собой. Если не придерживаться правила размещения оборудования при обустройстве кухни, первая проверка заставит прекратить работу заведения и исправлять все недочеты.

Виды оснащения для ресторана

Оборудование для общепита разделяется на следующие категории:

  • холодильное;
  • тепловое;
  • кондитерское;
  • нейтральное;
  • барное.

Оборудование для ресторана: ассортимент

Главным критерием при подборе холодильного оборудования является его исправность, и способность поддерживать заданную температуру. Отдельное внимание следует обратить на габаритные размеры, внутреннюю вместительность и герметичность. На нашем сайте холодильное оборудование представлено шкафами для кратковременного хранения продуктов, холодильными камерами и морозильными бонетами, охлаждающими столами, кондитерскими и морозильными витринами, устройствами шоковой заморозки и льдогенераторами.

В преимущественном большинстве заведений общественного питания тепловое оборудование является основным. В основном за различные функции отвечают пароконвектоматы — мультифункциональное устройство, которое соединяет в себе функции фритюрницы, духовки, электрической сковородки и плиты. Не менее важными являются плиты и жарочные шкафы.

Барное оборудование для кафе применяется для приготовления и хранения разнообразных напитков. Поскольку оно постоянно находится на виду, своим внешним видом должно привлекать посетителей. Его мощность играет ключевую роль, поскольку от этого фактора зависит объём продаж напитков посетителям. К нему относятся блендеры, соковыжималки, кофемашины, льдогенераторы и т.д.

Нейтральное оборудование для столовой состоит из производственных столов, различных шкафов для хранения посуды, стеллажей, тележек и моечных ванн.

Чтобы получить помощь в выборе конкретного оборудования, обратитесь к нашим специалистам через обратную форму связи на сайте.


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Выгодно и просто приобрести оптовую партию сумок
Выгодно и просто приобрести оптовую партию сумок
Как получить сертификат соответствия на импортную продукцию
Как получить сертификат соответствия на импортную продукцию
Преимущества аптечного бизнеса по франшизе
Преимущества аптечного бизнеса по франшизе
Оборудование для производства гофрокартона
Оборудование для производства гофрокартона
Показать еще
Комментарии