X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Тарелка из хлеба для супа. Как приготовить суп в хлебе?

О таком блюде как суп в хлебе история хранит несколько секретов. Изначально, это блюдо подавалось в Чехии. За счет консистенции, внешнего вида и относительной легкости приготовления, блюдо считалось весьма изысканным. Самое сложное в блюде это – как подготовить хлеб для супа (https://rud.ua/ru/consumer/recipe/pershi-stravy/sup-v-hlebnom-gorshke-37/).

Суп в хлебе

Если вы задались идеей приготовить суп в хлебе, важно заранее узнать следующее:

  • Суп должен быть кремовым;

  • Используйте только круглый хлеб;

  • Перед заливкой супа, хлеб необходимо подержать в духовке.

Крем-суп

Положительных качеств у этого супа – много. Судите сами:

  • Протертая пища легче усваивается;

  • Кремовая консистенция обладает более выраженным и насыщенным вкусом;

  • Калорийность легко регулируется при заготовке ингредиентов.

Если вы никогда не пробовали крем-суп, это отличная возможность побаловать себя.

Подготавливаем хлеб для супа

Можно срезать шляпку хлеба, осторожно вынуть мякиш, саму форму запечь в духовке.

Также можно сделать хлеб своими руками.

  • 4 чайные ложки меда разводим в 750 мл. теплой воды;

  • Ржаную и пшеничную муку (по 800 грамм каждой) смешиваем и добавляем в медовый сироп.

  • Получившуюся смесь накрываем полотенцем и ставим в тёплое место;

  • Через 15-20 минут – замешайте тесто, добавив (при необходимости) муки;

  • Оставляем еще на час, чтобы объем увеличился в 2 раза;

  • Поднявшееся тесто делим на 4 части, которым придаем шарообразную форму. Оставляем еще на час, чтобы они поднялись;

  • За это время установите духовку на 260 градусов и дайте прогреться;

  • На шарах из теста сделайте тонкие и длинные надрезы, после чего – смочите шары водой, используя кисточку;

  • Спустя минуту, достаньте шары из духовки, и снова смочите. И так 3 раза;

  • Оставьте шары на 20 минут и следите, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Как приготовить суп в хлебе?

Приготовить суп в хлебе достаточно просто. При условии, что хлебная тарелка у вас уже есть.

Гороховый суп в хлебе

Ингредиенты:

  • Копченные свиные ребра – 400 г.

  • Охотничьи колбаски – 300 г.

  • Горох (дробленный) – 200-250 г.

  • Репчатая луковица;

  • Одна морковь;

  • 3 картофелины;

  • Зелень;

  • Хлеб.

Свиные ребра варятся час в трехлитровой кастрюле. Пока варятся – подготавливаем овощи, колбаски. Горох по умолчанию уже должен был ночь постоять замоченным. Нарезанные овощи и колбаски поджариваем на сковородке.

Сваренное мясо очищаем от костей, добавляем все ингредиенты в кастрюлю и варим. Доварив – даем настояться, и разливаем по хлебным тарелкам.

Грибной суп в хлебе

  • Грибы – 400 г;

  • Картофель – 200 г;

  • Луковица;

  • Мука – 70 г;

  • Сливки – 150 мл;

  • Сыр – 70 г;

  • Саль, перец, зелень – по вкусу.

Нарезанную кубиками картошку варим до полуготовности. Пока варится – режем лук и грибы. После – обжариваем на растительном масле. В процессе добавляем муку. Полученную заправку добавляем к картофелю и продолжаем варить. Добавляем туда же сливки и тертый сыр. Блюдо считается готовым, когда растворится сыр.

После всего – даем остыть, взбиваем блендером и заливаем в хлебную тарелку.

Еще много интересных и простых рецептов вы найдете на сайте https://rud.ua/ компании Рудь. Постоянно добавляются новые, легкие в приготовлении рецепты


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Особенности корпоративного питания
Особенности корпоративного питания
Как приготовить пуэр: эксперты делятся тонкостями чаепития
Как приготовить пуэр: эксперты делятся тонкостями чаепития
Крутые лайфхаки для приготовления блюд без кухонного инвентаря и техники!
Полезные лайфхаки – если на кухне не хватает инвентаря
Гид по пряностям: чем хороши различные виды специй
Пряности и специи – польза и применение различных приправ
Показать еще
Комментарии