Выбор холодильного оборудования для ресторана, кафе, общепита

Производственные потребности заведений общепита или кафе значительные, поэтому требуется холодильное оборудование высокого качества. Подобрать удачный вариант не так просто, нужно учитывать функциональность, поэтому вся промышленная продукция делится на ряд категорий. Поскольку в обычных магазинах упор сделан на бытовую продукцию, чаще всего покупки делаются через интернет. Широкий выбор качественной продукции для общепита и кафе можно найти на сайте компании «Ресторан Комплект». Все холодильное оборудование является специализированным и проектируется под нужды заведений разного уровня.

Востребованные категории

В числе максимально востребованных позиций можно выделить:

• холодильные и кондитерские витрины. Выбираются с учетом габаритов, внешнего вида, функциональности;
• витрины для мороженного, горки холодильные. Используются для демонстрации и реализации продукции;
• морозильные, холодильные шкафы, лари, техника для шоковой заморозки. Чаще всего используются для хранения ингредиентов и заготовок;
• винные шкафы. Нужны кафе, предлагающим хорошие вина;
• пивоохладители. Удобны для поддержания нужной температуры напитков;
• столы морозильные, в том числе для салатов и пиццы. Позволяют сохранять продукцию.

Большая часть оборудования выполняется из нержавеющей стали, поэтому легко проводить санитарную обработку и поддерживать гигиеничность поверхностей. Агрегаты можно по-разному комплектовать, размещая в залах, подсобках, в пределах складов. Изготовители предлагают разную вместительность, габариты и функциональные возможности.

Что учитывать при выборе?

Многие опираются исключительно на стоимость, но это не всегда правильно, нередко можно найти хорошие предложения по невысокой цене. При этом промышленное оборудование всегда дороже бытового. Важнее всего обращать внимание на нужные качества – сроки хранения продуктов, температуру, так проще найти оптимальный вариант.

Опираться стоит на ряд параметров:

• объемы и тип замораживаемой, охлаждаемой продукции;
• площадь зала, подсобок, других помещений, где будет стоять оборудование для кафе, общепита;
• нюансы организации процессов;
• условия, в которых будут размещены холодильные устройства;
• конфигурацию, размеры;
• необходимость дополнения.

Не стоит экономить, покупая бытовые устройства, они не вынесут высоких нагрузок и пострадают от постоянных открытий, закрытий, а с созданием нужного режима не справятся. На сайте компании «Ресторан Комплект» https://r-komplekt.ru/ есть предложения для разных заведений, оборудование создается для исключения примерзания, оформляется из нержавеющей стали, получает дополнительные функции, нужные для общепита и кафе.