Почему минералка не лечит, а калечит? Как отличить подделку

Содержание:

Мода ездить на воды появилась в XIX веке, когда с окончанием сезона балов дворянство отправлялось на курорты поправить здоровье либо просто сменить обстановку. Сегодня не мы едем к источникам «живой» воды, а она находит нас. Разнообразию бутылок с живительным напитком, украшающих полки магазинов, можно лишь позавидовать. Но всегда ли состав минеральной воды соответствует заявленному, и как отличить подделку от оригинала?

Почему минеральная вода может вредить здоровью?

Спросите у любого человека, что такое минералка, и он наверняка ответит: это вода, способная лечить. Однако иногда от ее употребления мы получаем обратный эффект – вместо поправки здоровья наше состояние начинает ухудшаться. Почему так происходит?

Неправильный подбор воды

Попробуйте лечить гипертонию эфедрином или гептамилом, повышающим давление. Чего вы добьетесь? Только осложнения течения болезни. Так и с минералкой: каждый из ее видов имеет свои особенности, и бездумное употребление такой воды может привести к плачевным последствиям.

Следует знать: состав минеральной воды является определяющим при разделении ее на группы:

• столовая. Ее можно пить всем без ограничений и даже использовать при готовке, поскольку содержание солей и минералов в ней не превышает 1 грамм на 1 литр. На вкус такая минералка напоминает обычную питьевую воду;

Статья в тему: «Правильный питьевой режим».

• лечебно-столовая. Состав минеральной воды этой группы достаточно богат солями: их концентрация колеблется в пределах от 1 до 10 г на 1 литр. Ее можно нечасто употреблять в качестве напитка для утоления жажды и как лекарственное средство, но только по схеме, которую назначил врач.

Заменять ею обычную питьевую воду не стоит: результатом регулярного употребления станет развитие заболеваний органов пищеварения. Например, в состав минеральной воды «Боржоми» входит фтор, содержание которого в шесть раз превышает суточную норму. Попейте «боржомчик» каждый день, и вы разрушите эмаль на зубах, вызовите изъязвление слизистых и ослабите свои легкие.

Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты — сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснить нашими чувствами. Антуан де Сент-Экзюпери

• лечебная. В одном литре этой воды содержится более 10 г соли. Такую водичку разрешено употреблять исключительно под наблюдением врача, иначе она из лекарства превратится в яд.

Подмена источника

Взять в аренду артезианский источник и раскрутить новую торговую марку, при этом исправно платя государству полагающиеся налоги и сборы, может далеко не каждый предприниматель. Гораздо проще и дешевле найти никому не известную скважину и продавать ее воду под видом известного бренда.

Такая подмена тоже не принесет ничего хорошего нашему здоровью. Ведь состав минеральной воды из этой скважины может не совпадать с содержанием минералов у оригинала, а потому и эффект от ее употребления будет совсем иным.

Фальсифицирование минеральной воды

Думаем, здесь комментарии излишни. Вряд ли вода из крана с добавлением соды, соли и лимонной кислоты может служить равноценным заменителем минералки. Состав такого суррогата кардинально отличается от того, что нанесен на этикетке, а значит, и результат употребления такой водички может быть самым непредсказуемым.

Мы познаем ценность воды лишь когда колодец пересыхает. Бенджамин Франклин

Способы подделки минералки

Подделка минералки была и остается самым дешевым и быстрым способом заработка на обычной воде. Современные мошенники используют следующие способы фальсификации:

• хлорирование. В воду добавляют хлор, а затем с помощью адсорбентов делают дехлорирование. В итоге получается абсолютно «мертвая» вода, в которой погибли все полезные микроорганизмы и остались микродозы минералов;

• фильтрование. В целях экономии используются недорогие бытовые фильтры, очищающие жидкость только от минеральной взвеси. Кишечная палочка и другие патогенные микроорганизмы благополучно проходят через фильтр и отправляются в бутылках к нашему столу;

• заморозка. Замораживая, а затем снова возвращая воду в обычное состояние, горе-дельцы удаляют из нее минералы, делая почти дистиллированной и абсолютно бесполезной.

На заключительном этапе в подготовленную воду добавляют соль и углекислый газ, причем иногда его получают смешением соды и уксуса либо лимонной кислоты, и отправляют в магазин.

Больше о способах подделки напитков смотрите в видео:

Как отличить настоящую минеральную воду от поддельной?

Специалисты в один голос утверждают: определить на глаз состав минеральной воды невозможно. Для этого требуется сделать сложный спектральный анализ, сравнив исследуемый образец с оригиналом жидкости из артезианской скважины. Поэтому руководствуйтесь косвенными признаками настоящей минералки:

• стеклянная тара. Стеклянные бутылки стоят дороже пластиковых, а потому нечестные коммерсанты, старающиеся максимально удешевить свое производство, редко используют их при разливе фальсификата;

• содержание этикетки. На ней обязательно должны быть указаны контакты компании-производителя, номер и название скважины, дата выпуска, срок годности, показания к применению, а также химический и минеральный состав;

• запах. Настоящая минералка имеет специфический серный запах.

И еще несколько критериев, позволяющих отличить фальсификат, на примере минеральной воды «Донат»: