Плохой аппетит? Поверни тарелку
Британские ученые доказали: на вкус еды влияет ее положение на тарелке.Лондонский музей естественных наук провел эксперимент, показавший связь между размещением пищи на тарелке и аппетитом человека. Оказывается, вращая тарелку, можно усилить или ослабить желание съесть стоящее перед тобой блюдо.
Участниками исследования стали 12 тысяч человек. Их просили поставить тарелку так, чтобы еда для них выглядела максимально привлекательно. Накопив большое количество материала и проанализировав его, ученые сделали вывод: чаще всего желание съесть блюдо возникает у человека тогда, когда еда расположена на дальнем краю тарелки.
Наименее аппетитно, с точки зрения опрашиваемых, смотрится пища, находящаяся на ближней части тарелки. Еще больше ухудшает ситуацию наличие в составе блюда ингредиентов с длинными и заостренными концами, направленными в сторону едока. По этой причине люди неосознанно отвергают куриные голени, спаржу, карамелизированную морковь. Ученые советуют поварам располагать такие продукты горизонтально.
Психологи нашли причину необычной связи между расположением еды и аппетитом. Они считают, что человек подсознательно воспринимает направленные на него предметы как угрозу и испытывает от этого легкий стресс. А последний негативно сказывается на аппетите.
Комментарии
«Хочешь знать тайну беззакония? Не любите, да не любимы будете…»
В ресторанном бизнесе качественный кофе становится обязательным элементом, привлекающим клиентов и создающим приятное впечатление о заведении. Выбор подходящей кофемашины для ресторана — важная задача, ведь от этого зависит не только качество напитков, но и скорость их приготовления
Ученые случайно обнаружили необычное поведение растения под названием церопегия Сандерсона: оказалось, что цветок умеет привлекать в свою ловушку мушек-нахлебников, источая запах умирающих пчел, который привлекает этих насекомых. Подробнее о схеме такого хитрого обмана читайте далее.
