Кофемашины для заведений: советы по выбору и покупке

Если вы хотите удивить своих гостей вкусным и ароматным кофе, то вам нужна профессиональная кофемашина для заведения. Но как выбрать подходящую модель среди множества предложений на рынке? В этой статье мы расскажем о некоторых критериях, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Тип кофемашины

Существует несколько типов профессиональных кофемашин, которые отличаются по способу приготовления кофе и уровню автоматизации. Самые распространенные из них:

• Традиционные или полуавтоматические. Это классические модели, которые требуют ручного контроля процесса заваривания кофе. Они имеют одну или несколько групп, в которые устанавливаются портафильтры с молотым кофе. Такие кофемашины позволяют настраивать температуру, давление и время экстракции кофе, а также подавать пар и горячую воду для приготовления различных напитков. Они подходят для заведений с высоким спросом на кофе и квалифицированным персоналом.
• Суперавтоматические или полностью автоматические. Это современные модели, которые автоматизируют все этапы приготовления кофе: помол зерен, дозировка, тампинг, экстракция и подача напитка в чашку. Они имеют встроенные жернова, контейнеры для зерен и отходов, а также дисплеи и кнопки для выбора программы и настройки параметров. Такие кофемашины позволяют экономить время и ресурсы, а также обеспечивают стабильное качество кофе. Они подходят для заведений с разнообразным меню и большим потоком посетителей.
• Одноразовые или капсульные. Это простые модели, которые используют предварительно запаянные капсулы с порцией молотого кофе. Они не требуют помола зерен, дозировки и тампинга, а также обладают минимальным уровнем шума и мусора. Такие кофемашины позволяют быстро и легко приготовить кофе разных сортов и интенсивности. Они подходят для заведений с небольшим спросом на кофе и ограниченным пространством.

Мощность и производительность

Другой важный критерий выбора - это ее мощность и производительность. Они определяют скорость и объем приготовления кофе, а также потребление электроэнергии и воды. В зависимости от типа кофемашины, эти параметры могут варьироваться:

• Традиционные имеют мощность от 1 до 6 кВт и производительность от 50 до 300 чашек в час. Они требуют подключения к водопроводу и канализации, а также регулярной замены фильтров и обезжиривания групп.
• Суперавтоматические имеют мощность от 1,5 до 9 кВт и производительность от 100 до 500 чашек в час. Они могут работать как от водопровода, так и от встроенного бака для воды, а также имеют системы самоочистки и дезинфекции.
• Одноразовые имеют мощность от 0,5 до 2 кВт и производительность от 20 до 100 чашек в час. Они работают от встроенного бака для воды, а также не требуют специального обслуживания и ухода.

Бюджет и эксплуатация

Еще один критерий выбора - это ее стоимость и расходы на эксплуатацию. Они зависят от типа, марки, модели и комплектации кофемашины, а также от ее износа, потребления ресурсов и необходимости ремонта и замены запчастей. В среднем, цены на профессиональные кофемашины варьируются от 50 тысяч до 1 миллиона рублей, а расходы на эксплуатацию - от 10 до 50 рублей за чашку кофе.

Если вы хотите найти оптимальное соотношение цены и качества, то мы рекомендуем вам обратиться к специалистам компании https://r-komplekt.ru/catalog/kofe_mashiny/. Здесь вы найдете широкий выбор профессиональных кофемашин разных типов и марок, а также получите консультацию по подбору, установке, обслуживанию и ремонту. Сделайте свой выбор и порадуйте своих гостей превосходным кофе!