Волшебные блюда на Хеллоуин

Содержание:

В Америке этот праздник, имеющий бешеный коммерческий успех, отмечают почти все. По популярности он стоит на втором месте в рейтинге после Рождества. Задолго продумываются подарки, костюмы, меню, заказываются столики в кафе и ресторанах.

Для многих это повод пообщаться, устроить романтический вечер, отведать еду, которую в повседневной жизни не готовят. Американцы умеют угодить и на этом неплохо зарабатывают. Поговорка «Любой каприз за ваши деньги» — это про них.

Марта Стюарт

Известная американская мультимиллионерша, медиадомохозяйка, написавшая 34 книги по домоводству и кулинарии, автор многих меню к праздникам Марта Стюарт осуществила массу кулинарных идей, порадовав соотечественников. 

Ее праздничный стол на Хеллоуин — восторг и похвала всех счастливчиков, отведавших эти съедобные произведения искусства.

Кулинарное волшебство ночи

Из первых блюд можно предложить овощной суп с кабачковыми лицами. Согласитесь, необычно и миленько.

Тем, кто не любит кабачки, подают густое рагу в тыкве и бутерброды с колпаком мага.

Для любителей мяса — куриные крылышки в виде летучих мышей. А их вкус подчеркнет густой томатный сок с петрушкой.

Яйца в паутине и соль с пауком — оригинальное блюдо этого вечера.

Не уступает им и салатик с гренками-мышами, тыквой и привидением.

Но гвоздем кулинарной программы, конечно же, будет десерт. Торт «Вечер Хеллоуина» — вкусное чудо вечера. Его конкуренты — «Семейка привидений», «Кладбище», «Паучье гнездо», «Коробочка ужастиков», «Змея». 

Из более мелких сладостей невозможно оторвать взгляд от сахарных косточек, ореховых мозгов, апельсиновых тыковок, пауков и мышей, котов, конфет с сюрпризами.

Из крепких напитков есть ликер «Отрава», ядовитые настойки, кровавые коктейли, колдовской глинтвейн, взбитые сливки «Каспер».

Все выглядит очень вкусно и аппетитно. Фантазия автора поражает, вдохновляет на творчество у плиты. 

Рецепт в тему — «Карамельные яблоки»

А если вы все же приверженец традиционной кухни, без «устрашающих» компонентов, предлагаем вам испробовать рецепт приготовления карамельных яблок. Этот десерт достаточно популярен в англоязычных странах, особенно в осенний период, когда на рынках и в магазинах огромный ассортимент этих фруктов.

Итак, возьмем:

• яблоки небольших размеров (около 1 кг);
• сахар – 2 стакана;
• четверть стакана жидкого (растопленного) меда;
• полстакана воды;
• полстакана жирных сливок;
• 2 стол. ложки сливочного масла;
• ваниль по вкусу;
• полщепотки соли.

И приступаем к приготовлению. Главное в этом десерте – правильно приготовить карамель.

1. Смешаем с водой сахар и мед, поставим на огонь и доведем до кипения. Постоянно помешивая, дождемся, пока растворится сахар и сироп приобретет светло-желтый оттенок. Будьте внимательны, не доводите до густой консистенции!
2. Убираем смесь с огня и добавляем в нее жирные сливки, 2 ложки сахара и ванильку. Снова ставим все это на огонь, взбиваем венчиком и продолжаем варить до тех пор, пока состав не загустеет и не превратится в карамель (стекает с ложки тонкой густой струйкой).
3. Яблоки моем, протыкаем длинными зубочистками и окунаем каждое в карамель. Даем сиропу стечь и украшаем получившееся лакомство: вы можете обсыпать его кокосовой стружкой, крошкой от печенья или бисквита, обвалять в измельченных орехах или воздушном рисе, полить растопленным шоколадом.
4. И последняя задача – не разрушить такую красоту. Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем на него яблочки. Даем застыть и угощаем гостей!

Там, за океаном, от праздника остались формальные традиции, вкусные, семейные. Сейчас уже редко кто носится по городу, пугая людей. Нация перебесилась, успокоилась и уселась тихо-мирно за обильный красивый стол, приготовив друг другу милые смешные подарки.

А чтобы интересно и неординарно преобразить помещение, можно украсить входную дверь венком с паучками, лестницу — мышами, на столы поставить тыквенные светильники, сделав из одной клетку для ворона. На тыквах вырезают и первые буквы имен приглашенных или обитателей дома, и перья, и черепа, и бокалы — у кого какая фантазия.

Для экстремалов есть идеи окровавленных свечей, фужера с красным кровавым вином, шоколадных воронов над миской с конфетами, двора в виде тыквенной грядки, изъеденной мышами, аллеи привидений.

И конечно же, не забудьте про игры и веселые конкурсы в Хеллоуин!

Украшаем дом для вечеринки на Хеллоуин: