Рецепт Poodle Noodles (Лапша для пуделя) - из книги Three Dog Bakery Cookbook
Основные ингредиенты:
-300 грамм мороженного рубленного шпината (12-13 кубиков)
-2 яйца
-1 зубок чеснока
-1 и 3/4 чашки муки
Сначала я достала шпинат, около 12-13 мороженных кубиков. Потом разбила 2 яйца в миску со шпинатом и добавила 1 столовую ложку предварительно измельченного чеснока. Теперь ждем, чтобы шпинат разморозился. (В следующий раз я достану шпинат из морозилки предварительно, чтобы процесс шел быстрее). Когда шпинат разморозился, блендером смешиваем шпинат, яйца и чеснок до получения однородной массы. Добавляем муку, постоянно помешивая, пока масса не станет достаточно плотной. Ставим полученную массу, закрыв миску крышкой, приблизительно на 30 минут. Потом достаем массу и раскатываем на ровной поверхности, чтобы толщина «лепешки» была 0,3 – 0,5 см. Режем полученную «лепешку» ножом на продольные линии шириной 3 – 5 см. Накрываем чистым полотенцем и оставляем на час. Наконец отвариваем кусочки в кипящей воде 10-15 минут. Сливаем воду и позволяем «Poodle Noodles» остыть. Можно подавать сразу или заморозить и подавать потом. Я порезала лапшу на маленькие, почти квадратные медальоны, и так сварила. Мои собаки не крупных пород и огромные куски лапши им ни к чему. Можете сделать также или придать лапше любую другую форму, какую посчитайте нужной!