Виды планетарных миксеров: на что обратить внимание при покупке?

Процесс приготовления блюд можно намного упростить, если использовать для этого специальные приборы. Они могут автоматизировать нарезку продуктов, их смешивание, создание кремов, теста и многого другого. Одними из самых популярных кухонных приспособлений считаются планетарные миксеры, которые становятся настоящими помощниками каждой хозяйки. В них взбивание или смешивание происходит благодаря вращению насадок вокруг своей оси, из-за этого и такое название. Кроме этого, вращается также платформа, что позволяет получать идеальные результаты.

Основные виды планетарных миксеров

Если сравнивать с обычными миксерами, данные модели более функциональные и мощные. Они идеально подходят для создания самых разных блюд. Изначально использовались лишь на профессиональной кухне, но вскоре стали незаменимыми бытовыми приборами. Поэтому на рынке можно найти как компактные модели, так и более мощные, функциональные. Их можно разделить на несколько видов.

• Промышленные. С их помощью можно замешивать большие объемы теста, так как в них размер чаши может составлять даже 150 литров. Изделия занимают много места, в основном их устанавливают на пол и прочно фиксируют. Благодаря высокой мощности работы, позволяют создавать кулинарные шедевры за минимальное время.

• Полупромышленные. Такие миксеры оснащены чашей, объем которой составляет 15 литров. Чаще всего их устанавливают в ресторанах, кафе, барах, кондитерских. Некоторые модели относятся к напольному типу, а другие к настольному. Работа с ними требует специальных навыков.

• Бытовые. Компактные миксеры, что предназначены для домашней кухни. Они оснащены маленькой чашей, объем которой составляет 3-8 литров. Отличаются удобством работы, высокой функциональностью, наличием множества режимов.

Современные планетарные миксеры умеют взбивать сливки и крема, замешивать любое тесто, смешивать муссы и соусы, готовить фарш, перемешивать коктейли и многое другое.

Что нужно знать при выборе?

Если вы хотите подобрать качественный и надежный прибор для использования на домашней кухне, необходимо учитывать ряд важных параметров.

• Материал изготовления. Чаще всего миксеры выполняются из нержавеющей стали, которая отличается неплохой прочностью и долговечностью. Но такие изделия достаточно дорогие. В качестве альтернативы можно обратить внимание на пластиковые миксеры. Они недорогие, но по качественным характеристикам значительно уступают металлическим приборам.

• Комплектация. Стандартные недорогие модели оборудованы 1-2 насадками, имеют минимальный набор опций. Но есть и такие миксеры, которые порадуют наличием целого ряда дополнительных насадок. Они преобразят прибор и превратят его в мясорубку, соковыжималку или овощерезку.

• Объем чаши. Здесь выбор нужно основывать на личных потребностях и тому, для чего будете использовать миксер. Стандартно на домашнюю кухню хватит модели с чашей на 4-5 литров.

Учитывайте также систему управления миксером. Она может быть механической, электронной или сенсорной. Также изучите количество режимов, которые поддерживаются миксером, наличие особенных опций и функций. Это позволит вам иметь настоящего помощника на кухне.