Вот почему нельзя доверять картинкам из меню!

Содержание:

За каждым профессиональным снимком еды стоят фуд-стилисты и фотографы, которые мастерски вводят зрителей в заблуждение. Мы смотрим на аппетитные блюда на картинках и даже не подозреваем, что съесть их было бы опасно для здоровья — ведь такими привлекательными их делают порой совершенно несъедобные ингредиенты... Давайте же узнаем самые интересные трюки, на которых основывается современная фуд-фотография.

Кофейные напитки

С черным кофе трудно работать из-за его жирного блеска. В латте или каппучино пена очень быстро садится и испаряется. Поэтому, подготавливая к съемке кофейный напиток с молоком, фуд-стилисты используют комбинацию из соевого соуса, воды и желатина, чтобы придать кофе приятный, гладкий вид. Получается очень забавно – просто потому, что в итоге это не имеет к кофе никакого отношения.

Некоторые фотографы по возможности используют настоящие кофейные напитки, но добавляют в них пипеткой капли мыльной воды по всему периметру, чтоб сымитировать свежую заварку. А кофейная пенка, как говорят фуд-стилисты, часто делается из обыкновенной мыльной пены.

Стручковая фасоль

Чтобы заставить зеленую стручковую фасоль выглядеть аппетитно, нужно очень хорошо постараться – особенно если ее сварить. Но и тут на помощь приходят такие секреты фотографии еды, как лак для волос и кусочек растительного масла – они помогут придать фасоли гладкий и блестящий вид.

Кстати, лак хорошо работает и с другими овощами, фруктами и ягодами, которые должны выглядеть блестяще и свежо.

Мясо с корочкой

Корочка на готовом мясе часто съеживается, что сильно портит фотографии еды, ведь птица на столе должна выглядеть совсем иначе – красиво, пышно и сочно. Поэтому ее не готовят вовсе! Фуд-стилисты просто берут птичью тушку и обрабатывают ее паяльной лампой по поверхности, придавая верхней части мяса аппетитный цвет – и зритель даже не догадывается, что внутри птица остается совершенно сырой.

Утренний завтрак с молоком

Пожалуй, именно с имитацией молока связаны самые неприятные секреты фотографии, ведь в качестве его заменителя чаще всего используется клей по типу ПВА! Именно его обильно льют в миску со злаками во всех рекламах, ведь он долго сохраняет подходящую консистенцию и цвет.

Сироп для блинчиков

Другие неприятные секреты скрывают традиционные американские блинчики с сиропом, или панкейки. Сироп выглядит на фото слишком блекло и очень быстро впитывается, поэтому фуд-фотография не обходится без хитрости: блинчики обрызгивают водоотталкивающим средством для обуви, а сверху поливают густым и насыщенным моторным маслом! Вот почитаешь такие секреты, и аппетит как рукой снимает.

Мясные котлеты

Фуд-фотография предлагает и еще один обувной трюк для еды: обувной крем! Его используют, чтоб котлетки выглядели насыщенно, а их сочность сохраняют благодаря очень короткой обжарке – буквально несколько секунд. Ну а чтобы получить такие симпатичные полосочки, будто бы от гриля, нужно приложить к котлете раскаленный шампур.

Аппетитные десерты

Фуд-фотография десертов – это вообще целое направление со множеством разнообразных секретов. Например, вот такие фотографии еды получаются на съемках тортиков: между коржами делают прокладки из плотного картона, на которые сверху полосками накладывают крем – тогда и торт получается пышным и объемным, и крем лежит хорошо, не стекая быстро с коржей.

Кубики льда

Летняя фуд-фотография не обходится без освежающих коктейлей со льдом! Однако нужно быть совсем наивным, чтобы поверить в реальность ледяных кубиков на рекламных фото. Они слишком быстро тают, поэтому почти никогда не используются. Но замену им нужно тщательно подготовить заранее, ведь создать иллюзию кусочков льда, которые не расплавятся на свету, могут только пластиковые прозрачные кубики.

А какие трюки, относящиеся непосредственно к фотосъемке, содержит фуд-фотография? Узнайте про секреты фотографии в этом видеоролике:

Читайте также: Вы не поверите, из чего сделаны эти реалистичные фигурки!