Что можно есть в Великий пост?

Содержание:

Поститься нынче стало модно. Все большее количество людей легко подловить за одним очень «занимательным» занятием — тщательным исследованием этикеток и упаковок пищевых продуктов. Но что можно использовать в пищу, а от чего стоит отказаться? Зачем вообще ограничивать себя? Чем тогда пост отличается от диеты? Какова его духовная сторона? Попробуем ответить.

Монастырский устав

Что можно есть в Великий пост? Этот вопрос закономерно возникает даже у постящихся со стажем. Почему? Потому что в православии есть устав для монахов, а не для мирян. Согласно этому предписанию из меню исключаются не только мясные и молочные продукты, но и рыбные.

Вкушать рыбу разрешается только два раза:

1. на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы — 7 апреля;
2. в Вербное воскресенье — за неделю до Пасхи.

Но это еще не самое строгое предписание. В монастырях пищу с растительным маслом положено вкушать только в выходные дни и на Благовещение. Фактически во все остальные дни монахи переходят на сухоядение, то есть они употребляют только хлеб и сырые овощи и фрукты.

Но самыми строгими считаются первый день и Страстная пятница. Тогда положено полное воздержание от еды.

В некоторых обителях закрепились свои дополнения к общему уставу о питании в Великий пост. Например, в кипрских монастырях во все дни, кроме среды и пятницы, на трапезе можно увидеть вареных осьминогов с травами. В Соловецкой обители каждое воскресенье и в дни почитаемых святых разрешается рыба.

Как появились такие предписания? Об этом поговорим чуть позже, а пока остановимся на волнующем многих вопросе: а что можно есть в Великий пост мирянину? Ведь определенно ясно, что он не выдержит всей строгости монастырского устава.

Как поститься мирскому человеку?

Так как отдельного устава для мирян просто не существует, желательно посоветоваться с духовником или приходским священником. Насколько строго вы сможете поститься, не навредит ли это вашей работе и здоровью?

Обычно в Великий пост люди отказываются от мясной, молочной и рыбной пищи. Основу рациона составляют различные каши, вареные или запеченые овощи, соленья и салаты. Те, кому позволяет здоровье, отказываются и от вкушения растительного масла во все дни, кроме выходных.

Не стоит переживать, что из-за несбалансированного питания в Великий пост придется навредить своему здоровью. Наоборот, многим скромная трапеза идет только на пользу. Организм отдыхает от тяжелой мясной пищи, получает больше овощей и фруктов. Животный белок заменяется растительным, содержащимся в бобовых: фасоли, горохе, чечевице, арахисе.

Много простых и питательных блюд можно приготовить с грибами. В Интернете и кулинарных книгах есть множество рецептов кушаний из совсем не замысловатых продуктов: тех же грибов, капусты, картошки, свеклы, фасоли и т. д.

Настоящим лакомством для постящегося становятся орехи, сухофрукты, мед, варенье, халва.

Морепродукты: есть или не есть?

Есть искушение долго изучать этикетки продуктов и выискивать на прилавках, что еще можно кушать в Великий пост. А вдруг повезет найти колбасу без мяса и пирожные без молока и яиц? Или прочитать, что в Греции на великопостной трапезе разрешены морепродукты, приравниваемые в этой стране не к рыбе, а к морским растениям.

Если грекам можно, так почему нам нет? И побежали «чистить» холодильники с кальмарами, осьминогами, креветками и мидиями… Это ничего, что за купленный килограмм морепродуктов пришлось заплатить столько же, сколько за… 30-40 килограммов картошки.

В этой ситуации важно помнить о еще одной важной составляющей поста. Это милосердие и помощь нуждающимся. Ведь святитель Иоанн Златоуст совсем не случайно советует во время поста питаться скромно и дешево, а сэкономленную сумму потратить на тех, кому это действительно нужно.

Конечно, никто не запрещает вам покупать морепродукты. Но рассудите сами, в каком случае польза будет большей: если вы с семьей за один-два раза съедите килограмм креветок или если приготовите себе и родным картошку с овощами или грибами, но на оставшиеся деньги сможете накормить пирожками 25 бездомных?

Монахи на Соловках или Кипре употребляют в пищу рыбу и морепродукты лишь потому, что для иноков в тех местах они доступны почти так же, как у нас хлеб и картошка. Монахи как раз и придерживаются рекомендаций Иоанна Златоуста об употреблении дешевой пищи.

Скажите «да» ограничению

Важен не только отказ от молока, мяса и рыбы. Можно за один присест «слопать» три порции овощного супа и пять пирожков с капустой. Но после такой сытной трапезы сможем ли мы работать и молиться? Так вот, еще одна важная составляющая питания в Великий пост — это умеренность. Или даже лучше сказать — ограничение.

Например, некий человек очень любит сладкое. Но в пост он специально пытается отказаться от него или хотя бы ограничить употребление.

Это относится не только к еде. Если вы чувствуете, что зависите от просмотра фильмов, прослушивания музыки, шумных компаний, алкоголя или курения, чтения новостей и разговоров о политике — попробуйте ограничить себя.

Питание в Великий пост ≠ диета

Ведь смысл поста отнюдь не в соблюдении диеты. Конечно, есть нечто общее: отказ от употребления определенных продуктов и умеренность в питании.

Но если диета — это возможность поправить свое здоровье и избавиться от лишних килограммов, то пост — очиститься покаянием и подготовиться к Пасхе. Но при чем здесь питание? — спросят читатели. А при том, что с набитым желудком человеку не до молитвы. Ему хочется поспать, отдохнуть. Задумается ли он о Боге, помощи ближнему? Вряд ли.

Когда же человек ограничивает себя телесно, «умерщвляет плоть», то это приводит и к духовному голоду. В таком состоянии рождается молитва, открывается видение собственных грехов. Человеку хочется не осуждать ближнего, а каяться в собственных грехах, меняться, становиться лучше.

Тогда для него первостепенным становится вопрос не «Что можно есть в Великий пост?», а «Какой плод покаяния я принесу?».

Если человеку удалось отказаться от скоромной пищи, а от осуждения, гнева, раздражительности, жестокости — нет, значит, он что-то явно напутал. Ведь, как говорил митрополит Владимир (Сабодан), главное в пост — не есть друг друга.

О постном рационе также рассказывает отец Аркадий, настоятель Храма святого Василия Великого: