Фестивали Мексики: куда поехать побросаться редиской и ананасами

Завидуйте мексиканцам. Они умеют зажигать. Фестивали Мексики щедро сдобрены текилой, острыми блюдами, зажигательными танцами и страстным местным темпераментом. А устраиваются праздники по любому поводу, даже в честь редиса.

Фестиваль устриц в Мексике

Турфирмы штата Табаско так активно рекламировали этот фестиваль Мексики, что пройти мимо мы не смогли. Яркая полиграфия обещала настоящий рай для гурманов. И не обманула.

Фестиваль устриц — еще ребенок. В этом году он проводился во второй раз. Главное действо проходило в 50 километрах от Вильяэрмосы, столицы Табаско. Центральное место на празднике занимали, конечно, устрицы. В Черногории мы тоже пробовали блюда из них, но здесь...

Десятки блюд, приготовленных талантливыми кулинарами, – устрицы сырые, жареные, вареные, пикантные, в банановых листьях – все это великолепие было доступно для дегустации. Дегустация задумывалась как «шведский стол», так что деликатесов хватило всем. Шикарный фестиваль в Мексике!

Приятный бонус – мастер-классы. Мексиканские шеф-повара поделились своими тайнами приготовления остро-сладких соусов (из чили и шоколада), кукурузных лепешек и других национальных деликатесов. Лучшие участники унесли с собой корзины морепродуктов. Подобный фестиваль в Мексике всегда собирает толпы любителей морепродуктов.

Дата проведения: 29-30 августа.

Фестиваль шоколада

Для тех, кто не в курсе, мексиканский штат Табаско – родина шоколада. Именно на местных плантациях впервые в мире начали выращивать какао. Поэтому ничего удивительного, что тематический фестиваль Мексики проходит именно здесь.

Праздник организуется в центральном парке Вильяэрмосы с размахом. Лучшие шоколатье Мексики, Чили, Венесуэлы, Испании, Колумбии демонстрируют свои сладкие шедевры, делятся секретами их приготовления, проводят семинары для профессионалов и мастер-классы для любителей. Только в Табаско можно попробовать акулу и арбузы из шоколада.

Главная цель этого красочного фестиваля Мексики – вспомнить историю и проследить эволюцию шоколадной индустрии Мексики. Во времена майя и ацтеков на территории страны существовали храмы бога какао. В этих храмах верховные жрецы готовили напиток из шоколада, считавшийся священным.

Кстати, в мексиканских супермаркетах вы не найдете настоящий шоколад. Его можно приобрести на фестивале или в «шоколадных лавках». Профессионалы рекомендуют употреблять этот сладкий деликатес, запивая текилой Añejo. Необычно, но очень вкусно. На этот вкусный фестиваль Мексики стоит поехать только ради этого разнообразия.

Дата проведения: конец ноября (смотрите календарь фестивалей на нужный год, дата смещается).

Фестиваль редиса

К фестивалю редиса мексиканцы готовятся за несколько месяцев, а продолжается этот праздник всего одну ночь. Зато какую! Гости праздника дружно поют, пока не сядет голос, и танцуют, пока слушаются ноги. А небо непрерывно озаряют разноцветные брызги салютов.

Гвоздь программы – скульптуры из редиса. Фермеры делают их из специально выращенных корнеплодов. Длина гигантского редиса доходит до полуметра, а вес – до 3-х килограммов. Скульптуры выставлены на центральной площади города Оахака. Фантазии авторов можно только позавидовать – умелые руки фермеров лепят сцены из повседневной жизни, лики святых и многое другое.

Автору лучшего произведения причитается премия 1300 долларов и бонус – фотография на первой полосе местной газеты. Мексиканцы свято верят в волшебную силу редиса. Говорят, что все болезни как рукой снимает. Правда, гигантские корнеплоды, выращенные для фестиваля в Мексике, есть нельзя – их щедро обрабатывали химией. Но фестиваль Мексики от этого не становится малолюднее. 

Дата проведения: 23 декабря

Фестиваль Гелагеца

Гелагеца, или Понедельник на холме – главный праздник Оахаки. В городе гуляют все – с улиц повсеместно доносится музыка, во всем штате проходят народные гулянья и ярмарки. Счастливые люди пьют мескаль, закусывая его кукурузными лепешками. Этот фестиваль Мексики — еще то развлечение!

Фестиваль Гелагеца устраивается в честь Богини кукурузы. С давних времен жители здешних мест складывали ей подношения на холме Фортин, задабривая и прося об урожае. И сегодня во время гулянья местные выбирают королеву кукурузы. Ею может стать девушка, хорошо знающая культуру и песни Оахаки. А внешность – дело десятое.

Гелагеца переводится как «обмен подарками», но этот обмен проходит весьма своеобразно. На холме Фортин специально оборудована сцена для творческих коллективов — после исполнения национального танца с ананасами девушки запускают фрукты в толпу. Вес одного ананаса – 1,5-2 кг! Туда же отправляются и кокосы, сладости, мучные изделия после каждого выступления. Подобные фестивали Мексики проводятся тут со всевозможным весельем и танцами.

Дата проведения: 3-4 понедельники июля.

Фестиваль воздушных шаров

Тысячи глаз прикованы к небу. Сейчас участники займут свои места и ввысь взлетят воздушные шары. Их сотни, но двух похожих в этом разноцветии не найти. Над головами изумленных зрителей парят дирижабли, герои любимых мультфильмов, огромные дружелюбные пчелы. Один из самых красивый действ, этот яркий фестиваль Мексики.

Фестиваль воздушных шаров проводится в Мексике с 2002 года и считается одним из самых красочных праздников. Ежегодно в город Леон съезжаются десятки тысяч туристов. За 12 лет их побывало на фестивале больше 2 миллионов.

Концепция этого фестиваля Мексики остается неизменной – он проводится в честь знаменитых воздухоплавателей Монгольфье, совершивших первый в Европе полет на воздушном шаре. А спустя столетие их подвиг повторили мексиканцы из штата Гуанахуато. В этом штате и проводится фестиваль Мексики, на который съезжаются все.

Воздушные шары для праздника участники делают под заказ, поэтому каждый год в небо взлетают разные персонажи и фигуры. Экипажи, набрав заданную высоту, зависают над землей. Во время фестиваля зрителям нельзя курить. У каждого должны быть мусорные пакеты – организаторы тщательно следят за соблюдением этого требования. Праздник осенний, желательно приходить в теплых вещах. Фестиваль Мексики — это не только веселье, но и забота граждан о своем здоровье. 

Дата проведения: 14-17 ноября (может смещаться на несколько дней).

Итак...

Фестивали Мексики, фиесты и дни святых тут проходят каждый месяц. У мексиканцев есть чему поучиться. Они умеют отдыхать «на полную катушку» и радоваться жизни. А как иначе? Ведь место празднику должно быть всегда, независимо от обстоятельств.