Как очистить чугунную сковороду от нагара? 3 проверенных способа

Содержание:

Чугунные сковородки считаются одними из лучших, а все благодаря своей высокой прочности и способности равномерно распределять тепло при нагревании. Даже появляющийся на них первый нагар многие хозяйки считают полезным, так как он становится своеобразным антипригарным покрытием, облегчая приготовление пищи. Однако со временем его слои растут, накапливая в себе вредные вещества, жиры и продукты распада пищи. И тогда появляется вопрос: как очистить чугунную сковороду от нагара? Узнайте далее о трех эффективных способах.

Как очистить сковороду: испытание огнем

Проверенный способ того, как очистить чугунную сковороду от нагара, предполагает использование высоких температур, при которых нагар высыхает, а жир плавится. Для этого в условиях квартиры чугунную сковороду ставят на большой огонь и надолго оставляют прокаливаться. Таким образом над конфоркой обжигаются бока сковородки и обгоревший слой многолетнего нагара впоследствии становится очень легко очистить скребком.

Сначала следует поставить под воздействие огня один бок сковороды, а затем попробовать сковырнуть нагарный слой. Если не удалось, то снова подержите посуду на огне, а если удалось – очистите одну сторону сковороды и затем подставьте другую. Если на ее ручке есть элементы, которые могут оплавиться, снимите их.

Для ускорения прокаливания и улучшения эффекта можно заполнить сковородку песком или солью – она будет сильно нагреваться и дополнительно воздействовать на стенки сковородки, что заставит нагар кусочками отвалиться.

Однако многим придется выбрать другой способ, как очистить старую сковороду, так как этот предполагает, что чугунная посуда будет долго стоять на огне и расходовать газ, а также выпускать в воздух неприятный запах и гарь – без мощной вытяжки такое обжигание будет трудно провести в домашних условиях. Зато те, у кого в распоряжении есть дворик или гараж, могут обжигать чугунные сковородки газовой горелкой, паяльной лампой, либо прокаливать ее над костром.

Хозяйственное мыло от нагара

Очистить чугунную сковороду от нагара можно с помощью мыльно-клеевого раствора. Чтобы его приготовить, возьмите глубокий тазик или другую емкость большого размера, баночку обыкновенного клея ПВА либо силикатного клея, и брусок хозяйственного мыла I категории (с содержанием жирных кислот от 70,5% до 72%).

Наберите в емкость воды и поставьте на огонь. В это время натрите на терке хозяйственное мыло. Когда увидите, что вода почти закипела, убавьте огонь на плите, а затем высыпайте в вашу емкость натертое хозяйственное мыло и выливайте клей. Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока мыло не растворится.

• Этот раствор и сам по себе хорошо очищает чугунную посуду от нагара, но существует и второй рецепт раствора, в который кроме мыльной стружки и клея добавляют 500 граммов пищевой соды.

В готовый раствор опустите чугунку и оставьте ее «вариться» в этой жидкости в течение двух часов. Сразу же поставьте в режим работы вытяжку, если она у вас есть, поскольку запах вареного хозяйственного мыла довольно специфичен. Следите за количеством воды и доливайте ее, если понадобится.

Когда заданное время истечет, слейте раствор и слегка остудите сковороду. Скорее всего вы сразу заметите, что мыльный раствор сумел размягчить немало жира и нагара на сковородке и даже отвалиться в некоторых местах. Далее следует очистить чугунную сковороду, используя металлическую щетку в течение получаса. Готово! Не забудьте хорошо промыть посуду проточной водой после очистки.

Как удалить нагар с помощью уксуса

Многие хозяйки знают, как очистить старую сковороду, используя 9% столовый уксус, пищевую соду и поваренную соль. Смешайте примерно две трети стакана уксуса и три столовых ложки соли – главное, чтобы объем полученного раствора был достаточным для того, чтобы полностью покрыть дно. Растворять соль до конца при смешивании необязательно, поскольку она будет растворяться и при нагревании на плите.

Читать также:

Как убрать накипь в электрическом чайнике домашними средствами?

Далее следует вылить раствор в сковородку и нагревать на огне. Как только уксус дойдет до кипения, добавьте внутрь посуды около трех столовых ложек соды. Ожидайте усиление бурления и шипение – уксус начнет активно испаряться.

Не пропустите момент, когда он выкипит окончательно, чтобы чугунная посуда не стала подгорать, и охладите сковородку под водой. При этом будьте осторожны и не ошпарьтесь паром. После этого нагар отслоится и будет легко удаляться металлическим скребком.

А из этого видео вы узнаете, как подготовить новую чугунную сковородку к первому использованию: