X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Незаменимое мясо птицы: его полезные качества, основные свойства для организма

Сейчас в потребительской корзине намного чаще можно увидеть мясо птицы, чем другие типы — говядину, свинину, конину и прочие. Связано это с его пользой, низкой стоимостью, вкусовыми свойствами. Мясо домашней птицы (белое мясо) всегда относили к категории диетических продуктов. Оно является обязательной частью рациона после болезни, входит в состав блюд детского питания — поэтому белое мясо и пользуется спросом. Приятные условия приобретения мяса птицы предлагает компания "Марка".

Натуральное мясо птицы как продукт для полноценного рациона

Наибольшей популярностью пользуется куриное мясо. В нем массовая доля белка достигает 22 — 25 %. Кроме того, куриный белок хорошо усваивается. Его коэффициент использования составляет более 70 %. В то время как тот же максимальный показатель у свинины и говядины ниже. Усвояемая часть этих видов составляет всего 15 и 20 % соответственно. Высокая усвояемость белого мяса обеспечивается за счет низкого содержания соединительной ткани (коллагена).

Не менее полезными являются и другие типы мяса птицы. Например, индейка популярна в диетическом и спортивном питарии. Хорошая усвояемость — не единственный плюс белого мяса. Оно действует, словно ударная доза витаминов, восстанавливая иммунитет и мобилизуя защитные силы. Каждый наверняка пил бульон из цыпленка во время болезни.

В белом мясе содержится большое количество микроэлементов:

  • Фосфор;
  • Сера;
  • Магний;
  • Селен;
  • Железо.

Мясо птицы хорошо переваривается. Оно входит в диетический стол при ожирении, диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы. Его включают в состав строжайших диет. Вместе с тем мясо птицы служит в качестве лучшего стройматериала для мышечных волокон.

Основные типы

Есть несколько категорий продуктов, которые относятся к белому мясу:

  1. Куриное;
  2. Утиное;
  3. Индюшачье;
  4. Гусиное;
  5. Голубиное;
  6. Перепелиное.

Свойства белого мяса

Перечислим несколько характеристик данного продукта:

  • Белое мясо обязано своим оттенком отсутствую высокой концентрации миоглобина. Этого соединения много в мясе наземных млекопитающих.
  • Данный диетический продукт хорошо сочетается с углеводными блюдами, так как содержание жиров и углеводов в нем низкое.
  • В нем содержится достаточное количество витамина В12, нужного для полноценного функционирования нервной системы.
  • Постное свежее мясо птицы намного полезнее для организма, чем другие типы продукции с высоким содержанием жира (свинина или говядина).

По качеству эта продукция не уступает говядине и свинине (а в некоторых моментах и превосходит данные виды мяса). Мясо птицы используется в разных кулинарных целях. Из него готовят натуральные полуфабрикаты из мяса птицы — тушки бройлера, филе, бедра и окорочка. Они доступны для широкого употребления на продовольственном рынке. Сейчас продукты питания оптом и в розницу можно приобрести в компании "Марка" на выгодных условиях.


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Какую кухню выбрать — с фасадами из пластика или под ПВХ пленкой?
Кухонный фасад из ПВХ или пластика — что лучше выбрать
Какие аксессуары стоит подобрать для школьных гаджетов
Какие аксессуары стоит подобрать для школьных гаджетов
Преимущества трикотажных сорочек
Преимущества трикотажных сорочек
Как подобрать подходящий блок питания для ноутбука
Как подобрать подходящий блок питания для ноутбука
Показать еще
Комментарии