Осторожно, поддельный рис! Как распознать синтетический продукт

Все знают, что Китай является лидером по производству подделок в мире, но привыкли ассоциировать это в основном с одеждой, техникой, игрушками, косметикой и т.д. Однако нечистые на руку производители уже научились выпускать и абсолютно реалистичные фальсификаты продуктов питания, в частности такого популярного продукта на нашем столе, как рис. А ведь такая покупка – не просто деньги на ветер, но и прямой удар по здоровью! Однако существуют способы распознать поддельный рис.

Как подделывают рис в Китае

В 2017 году на просторах Интернета стали появляться различные видео и статьи, где обличают мошенников, производящих поддельный рис. В основном они базируются на китайских фабриках, хотя некоторые ролики записаны во Вьетнаме. Хитрые торговцы додумались до того, чтобы экономить на производстве популярного продукта – причем не популярного только в странах Азии, но и в Европе, – и не дожидаться его выращивания и сбора на рисовых плантациях, а производить крупу промышленным путем с помощью пластика.

Стоит сразу заметить, что поддельный рис не состоит полностью из пластмассы, как об этом трубят во многих статьях и роликах на Youtube. Основной продукт, благодаря которому стала возможна подделка риса – это обыкновенный картофельный крахмал, более дешевый и вредный. Пластик в фальшивый рис добавляют, чтобы продукт, собственно, и принял форму риса – он помогает сформировать «рисинку» и придать ей округлую форму. А чтобы фальшивый рис пахнул как настоящий, его обрабатывают специальным ароматизированным паром.

Также не стоит путать видео, в которых видно, как производят поддельный китайский рис, и видео где китайцы производят белые пластиковые гранулы для производства пакетов, пленки и т.п. Издалека они выглядят почти одинаково, но назначение у них совершенно разное. Никто не собирается продавать вам сырье для пресс-форм под видом крупы, так что не всем громким заголовкам можно верить.

Но проблема остается, и дело не только в том, что человек платит деньги за совершенно другой товар. Даже при небольшом, казалось бы, содержании пластмассы этот поддельный продукт все еще угрожает здоровью человека. Ведь, как говорят специалисты, съесть порцию каши из фальшивого риса – примерно то же самое, что скушать полиэтиленовый пакетик. Даже после первой «пробы» человек может серьезно отравиться.

Статья по теме: Продукты питания, которые подделывают чаще всего

Как распознать подделку

Впрочем, не только китайский поддельный рис можно встретить в магазине. Зачастую опознать производителя по номеру штрих-кода невозможно, поскольку свои цифры на упаковке может поставить страна, где продукция всего лишь проходила расфасовку. Так, пластиковый рис попадается и в индийской, и в российской упаковке.

Как же распознать подделку, если товар уже куплен? Есть четыре способа это сделать:

• Вода. Изначально пластиковый китайский рис можно было отличить от настоящего по способности держаться на поверхности воды. Настоящий рис, как известно, тонет, хотя некоторые подсохшие рисинки и сор могут подняться наверх, а вот фальшивка обычно всплывала наверх. Но сейчас стали известны случаи, когда и поддельный рис успешно идет ко дну, поэтому только на этот эксперимент надеяться все же не стоит.

• Внешний вид. Этот способ работает тоже не всегда, но взять на заметку его стоит. Хорошенько присмотритесь к покупке: настоящая рисовая крупа имеет рисинки разного размера и даже окрас у них не совсем однородный. А почти одинаковая форма рисинок или идеальный белый цвет абсолютно точно говорят о подделке.

• Тепловая обработка. Предварительно замоченную в воде крупу поместите в миску. Налейте в нее воду, чуть выше уровня риса, и поставьте в микроволновку на 4-5 минут. Если рис разбух, а вода полностью испарилась, то рис, скорее всего, настоящий. Если же рис все еще не готов, не разварился, и вода еще осталась в миске, то лучше его не есть – это подделка. Присмотревшись, вы даже заметите в этой миске среди более правдоподобных рисинок необычные кусочки, похожие на полупрозрачные пластинки.

• Огонь. Пожалуй, самый верный способ определения подделки. Если вы попробуете поджечь настоящие рисинки зажигалкой, они начнут потихоньку обугливаться, но на это уйдет время. Если кинуть их на раскаленную конфорку, то под длительным воздействием такой высокой температуры они даже могут загореться, как и почти любой органический материал. Но если же вы проверите воздействие огнем на фальшивке, то разница будет очевидна: синтетический рис гореть намного быстрее, а самое главное – он начнет не обугливаться, а плавиться. Запах тоже выдаст подделку – при горении вы почувствуете запах пластика.

Теперь, зная о фальсификациях рисовой крупы, будьте осторожны и покупайте качественный рис только у проверенных производителей. А далее предлагаем вам узнать, как отличить подделку еще одного любимого многими продукта, а именно кофе – подробности в видео:

Читайте также: Самые нахальные китайские подделки мировых брендов