X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Вы делали это неправильно. Как хранить овощи и зелень

Практически каждый человек знает о пользе свежих овощей и зелени для организма. Но мало просто закупить свежие продукты. Чтобы обеспечить поступление в организм достаточного количества витаминов, микроэлементов и антиоксидантов с помощью зелени и овощей, важно научиться правильно хранить их. Как это сделать, расскажем ниже.

У зелени свои правила

Чтобы свежая растительность долго оставалась сочной и баловала вас своими вкусами и ароматами, забудьте о том, что ее можно хранить исключительно в пакетах. Использовать для зелени можно пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой, банки с водой, банки без воды, но с крышкой. Обратите внимание, что отправлять зелень в холодильник на хранение нужно немытой. Если вы помоете её, а затем поместите в герметичную ёмкость, уже через несколько дней растительность начнет гнить. Как вариант, можно обрезать нижние корни и стебли, поместить пучок зелени в пустую чистую сухую банку и закрыть крышкой. Таким образом укроп, петрушка, сельдерей простоят неделю.

А вот листья салата необходимо перебрать, хорошо промыть чистой проточной водой, при возможности просушить бумажным полотенцем и уложить плотными слоями в пластиковый контейнер. В таком состоянии салат хранится тоже до недели.

Держать зелень лучше на нижних полках холодильника. Отличный вариант — Fresh Zone. Такой новинкой балует холодильник Samsung и техника других популярных производителей. Также идеальный вариант — зона с контролируемой влажностью — Humidity Fresh+.

Каждому овощу — свое хранение

Все корнеплоды необходимо хранить исключительно в пакетах. Картофель, свёкла, морковь, корень имбиря — достаточно влажные овощи. Чтобы влага не испарилась из них, важно обеспечить им герметичность. Именно для этого и нужны пакеты или пластиковые контейнеры. Нет необходимости предварительно мыть корнеплоды. Исключение — морковь. Её можно предварительно вымыть, очистить и даже нарезать. Но хранить нужно только в плотно закрытой ёмкости.

Помидоры лучше вовсе не помещать в холодильник. Их желательно загрузить в пластиковую ёмкость и оставить при комнатной температуре. Особенно если помидоры еще недозревшие. На солнышке они дойдут до нужной кондиции и будут готовы к употреблению. Не забывайте периодически перебирать помидоры, чтобы не допустить гниения в общей массе.

Огурцы, наоборот, требуют хранения в холодильнике, желательно в герметичный ёмкости. Поэтому держать их лучше в пакете. Так они долго останутся хрустящими и сочными. При комнатной температуре огурец быстро теряет до 30% влажности и постепенно вянет.

Что делать с ягодами

Если запас ягод обильный, варенье и компоты из них не предполагаются, чтобы продукт не испортился, его лучше заморозить. Ягоды желательно замораживать в сухом и чистом виде. При необходимости размораживайте нужную порцию и готовьте вкусные десерты, компоты или смузи.


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Жизнь в стиле Urban Village
Жизнь в стиле Urban Village
Правила хорошей няни
Правила хорошей няни
Как провести изоляцию чугунной топки для камина?
Как провести изоляцию чугунной топки для камина?
Как сделать натуральные пищевые ароматизаторы
Как сделать натуральные пищевые ароматизаторы
Показать еще
Комментарии