Как открыть бургерную с нуля: сколько стоит открыть бизнес

Бургерная – это точка питания, где продается фастфуд. Блюда готовят из полуфабрикатов в течение нескольких минут. Это позволяет сократить время на обработку продуктов. Здесь главное – скорость! Такие забегаловки ценятся людьми, потому что можно быстро перекусить чем-то вкусным.

Бургерная может стать отличным способом заработка. Многие заведения даже при высокой конкуренции не имеют нехватки в посетителях. Раскрутить такой бизнес можно с ноля, только важно грамотно подойти к вопросам организации и оснащения, приобрести нужное оборудование для бургерной, продумать концепцию оформления и т. д.

Как правильно обустроить бургерную

Сегодня современное оборудование позволяет автоматизировать многие процессы. Для бургерной необходимы следующие агрегаты.

• складская зона должна быть оснащена морозильными камерами для хранения замороженной продукции. Нужен отдельный шкаф для овощей и готовых смесей;
• зона готовки нуждается в овощерезках, слайсерах, специальных столах для приготовления салатов и других блюд;
• в горячей зоне нужны пароконвектоматы для разморозки продуктов, фритюрницы для жарки, столы для работы с тестом;
• в зоне обслуживания должны находиться стеллажи, демонстрирующие готовые блюда, стойка с кассовыми аппаратами и место для выдачи заказов.

В бургерной подаются и напитки, поэтому для их приготовления нужно также оборудование. Это кофемашины, кофеварки, оборудование для охлаждения, аппараты для мороженого и коктейлей.

Для безопасной работы предприятия должны быть установлены качественные вытяжки для пароконвектоматов и фритюрниц. Необходимы стеллажи для инвентаря, отделение для мытья посуды, а также шкафы для вещей работников.

Как организовать бизнес

Покупать оборудование для бургерной нужно в надежной компании. Для запуска бизнеса понадобится найти поставщиков продукции на постоянной основе, продумать меню, понаблюдать за конкурентами. Это создание нового бренда, от качества которого зависит его популярность.

Что касается вложений в развитие бизнеса с ноля, то здесь понадобится около миллиона рублей, чтобы запустить работу заведения. Зато со временем оно окупит все инвестиции и начнет приносить доход. Важно грамотно составить бизнес-план и следовать ему.

Вкладывая не только финансы, но и душу в заведение, можно вывести его на высокий уровень популярности! Не игнорируйте помощь профессионалов, которые могут помочь советами и организацией.