Возможности и выгоды открытия пекарни

Львиная доля поставок того хлеба, который предлагается сегодня на рынке, приходится на крупные хлебные комбинаты. Однако это преимущественно массовый, а значит, дешёвый продукт. Все остальные ниши осваивают частные компании.

Производство хлеба – более разнообразная отрасль, и выпускать ту же продукцию, что и крупные игроки, на рынке уже не получится. Конкуренция среди многих фирм носит преимущественно локальный характер.

Какую пекарню стоит открыть

Подобные организации бывают различными, друг от друга они отличаются как по объёму выпуска продукции, так и по длине производственного цикла, от этих факторов напрямую зависит и то оборудование для пекарни, которое придётся приобрести. Кто-то использует собственные каналы сбыта. Преимущества такого решения очень просты:

• возможность использования уникальных рецептов;
• тщательный подбор сырья,
• низкая себестоимость;
• возможность предложить посетителям то, чего никто ещё не предлагал.

Учитывая перечислительные моменты, можно классифицировать все пекарни на подвиды, выделяя несколько форматов:

• пекарня-кафе –место, где можно выпить кофе с хрустящими булочками;
• пекарня-магазин – заведение, расположенное в проходимом месте, торгующее подготовленной продукцией;
• просто пекарня, в которой посетителям вход закрыт, в этом случае можно экономить на аренде.

Чем больше хлеба продаёт подобное заведение, тем выше доход, поэтому вопросу привлечения клиентов необходимо уделить особое внимание. Естественно, подходы к клиентам будут разные, в зависимости от того, насколько большие объёмы они приобретают.

Насколько доступно открытие пекарни для начинающего предпринимателя

Собственная пекарня – не самый простой бизнес, и даже требования к стартовому капиталу предъявляются достаточно высокие. Для того чтобы получить свою прибыль, следует выходить на большие объёмы, и желательно делать это сразу.

К подобной деятельности стоит обращаться при наличии возможности решения технических вопросов. Многие пользуются таким предложением, как пекарня «под ключ», либо самостоятельно выбирают необходимое оснащение на https://r-komplekt.ru/.

Особенности подготовки документации и регистрация бизнеса

Перед открытием пекарни необходимо зарегистрировать её, в этом случае подходит ИП, однако тем, кто планирует развивать крупный бизнес, стоит сразу выбрать такую форму правления, как ООО. Перед подачей документов на регистрацию следует подобрать налоговый режим. Мелочей очень много, все их нужно учесть, к их числу относятся:

• налоговая нагрузка;
• количество сотрудников;
• система налогового и бухгалтерского учёта;
• максимальный доход.

Предварительно обязательно следует подсчитать нагрузку в условиях спецрежима для того, чтобы подобрать самый выгодный. На коды ОКВЭД тоже стоит обратить внимание, так как бизнес допустимо вести исключительно по тем направлениям, что указаны в регистрационных документах.