X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Как правильно выбрать разделочную доску на кухню?

Содержание:

Каждый день, готовя еду, мы нарезаем продукты и делаем это с помощью специального приспособления. Сегодня производители предлагают нам разные виды разделочных досок – они отличаются размерами, формой и материалами, из которых изготовлены. Давайте разберемся, что же лучше выбрать и почему одна разделочная доска на кухне – это неправильно.

Виды разделочных досок

Многие по привычке пользуются деревянными досками, не задумываясь об их преимуществах. Кому-то более удобными кажутся пластиковые, а кто-то предпочитает бамбук. Кухонная доска бывает стеклянной, силиконовой и даже каменной.

Разделочные доски

Мы решили в нашем обзоре рассмотреть плюсы и минусы материалов, из которых делают разделочные доски для кухни.

Доска из дерева – дань традициям

Еще не так давно у деревянных досок не было конкурентов, но и сегодня, несмотря на множество вариантов, именно они остаются самыми популярными.

Даже профессиональные повара охотно их используют, но предпочитают те, что сделаны из самых качественных материалов – гевеи и дуба. Такие разделочные доски более устойчивы, выдерживают разные механические воздействия, расслаивание им не грозит, они почти не накапливают влагу и запахи практически не впитывают.

Разделочная доска из дуба

Разделочная дощечка может быть сделана из бука, дуба, акации, березы и сосны. Нелишне знать, что березовая и сосновая – самые недолговечные, так как это мягкие породы дерева. Царапин на поверхности не избежать, а от влаги эти предметы кухонной утвари могут набухать и растрескиваться.

Оказывается, лучше, если доска для кухни будет клееной из нескольких слоев, а не из цельного куска дерева – такая штуковина намного тяжелее, пользоваться ею не слишком удобно.

Разделочная доска не должна быть слишком широкой, иначе от влаги ее может покоробить.

В плане гигиеничности дерево уступает другим материалам, оно по природе своей хороший абсорбент, и потому влагу и запахи впитывает очень активно.

Деревянная кухонная доска

Такая разделочная доска требует обязательного мытья горячей водой после использования, затем ее следует насухо протереть и хранить в подвешенном виде.

Бамбук – отличный выбор

Сегодня кухонные разделочные доски из бамбука довольно востребованы. Это не дерево, как думают некоторые, а травянистое растение, злак. И при этом оно обладает отличными качествами – бамбуковая разделочная доска прочная, не расслаивается, практически не впитывает запах и влагу.

К тому же такой материал экологичен, на нем почти не видно царапин от лезвия, он подходит любым типам ножей и легко моется.

Доска кухонная из бамбука

Но – важно приобретать изделия хорошего качества, проверенных торговых марок, потому что можно попасть на дешевую подделку, при изготовлении которой применялся клей, содержащий формальдегид. А это далеко не безопасно.

Пластиковые разделочные доски

Чем удобна пластиковая разделочная доска? Прежде всего, она легкая, хорошо моется и, в отличие от деревянных аналогов, размножению микробов не способствует. То есть, с точки зрения гигиены, такой материал предпочтительнее.

Пластик запах не впитывает и достаточно прочен. Но только качественный, который безопасен в применении. Бюджетный вариант этого не гарантирует, мелкие частички такого материала при нарезке продуктов могут попадать в пищу, что совсем не желательно.

Разделочная доска из пластика хорошего качества подходит для всех видов ножей, включая керамические.

Кухонная доска из пластика

Внешний вид таких изделий достаточно привлекателен и разнообразен. Можно выбрать доску любого цвета и дизайна.

Стеклянная разделочная доска

Такая доска считается гигиеничной, легко моется, ей не страшны ни запахи, ни влага. Но, пожалуй, эти качества не перекрывают минусов такого материала – мало кого не раздражает скрежет во время нарезки, кухонная доска из стекла тяжелая, но хрупкая, к тому же во время резки на такой поверхности быстро тупятся ножи.

Лучшее применение стеклянного изделия – декоративное. С задачей украшения интерьера такая доска справится отлично – можно подобрать красивый вариант под дизайн вашей кухни.

Кухонная доска стекло

Делают кухонные доски еще и из камня, керамики, металла. Их тоже лучше использовать в декоративных целях и для сервировки стола – подачи разных блюд.

Кухонные доски из силикона

Любителей новинок могут заинтересовать кухонные доски из силикона. Это, скорее, не совсем разделочная доска, а что-то вроде коврика, который можно свернуть в трубочку и хранить в таком компактном виде.

Силиконовая кухонная доска

В чем преимущество такого предмета кухонной утвари – силиконовая дощечка легкая, хорошо моется, продукты на ней не скользят, ножи не тупятся. В общем, практичная штука.

Сколько разделочных досок нужно иметь?

Еще с советских времен действуют санитарные нормы, по которым разделочных досок должно быть 12 штук и на каждой — своя маркировка. К примеру: «Х» — хлеб, «Г» — гастрономия, «СР» — сырая рыба. Но эти требования касаются предприятий общепита, вряд ли они применимы к домашней кухне.

Вы согласны иметь у себя дома, зачастую в довольно тесном помещении, целых 12 кухонных досок? Вряд ли, хранить их негде, да и обойтись можно гораздо меньшим количеством. Конечно, если соблюдать элементарные гигиенические нормы.

Отдельная разделочная доска должна быть для сырого мяса и птицы, еще одна – для сырой рыбы. Желательно иметь дощечку, на которой будете резать овощи и фрукты, нарезку хлеба тоже производят на специальной досточке. Для сыра, колбас и вареных продуктов полагается своя доска.

Кухонные доски

Получается, 5 штук в хозяйстве нужны, ну хотя бы 4. Правда, некоторые знатоки утверждают, что при наличии современных моющих средств можно обойтись и меньшим количеством.

Это уж решайте сами, как вам удобнее. Все же более предпочтительным с точки зрения санитарии кажется вариант, когда сырые и вареные продукты не режут на одной, пусть даже и тщательно вымытой поверхности.

Форма и дизайн разделочной доски

Разделочная доска может быть круглой, овальной, иметь более оригинальную форму, например, рыбы или груши. Но все-таки самый удобный – прямоугольный кухонный атрибут. Зачастую он снабжен удобной ручкой.

Более крупный размер подойдет для разделки мяса и рыбы; хлеб, сыр, колбасу, лимон к чаепитию вполне комфортно нарезать и на более мелких дощечках.

Разделочная дощечка своими руками – отличный подарок, если она украшена при помощи узоров, резьбы, выжигания. Правда, в быту ее лучше не использовать, особенно расписную, чтобы избежать попадания краски. Пусть такая вещь служит украшением вашей кухни.

Расписные доски на кухню

Сегодня разделочная доска стараниями изобретательных производителей может быть настоящим кухонным гаджетом. К примеру, если ее совместили с весами. А что, очень удобно – нарезали продукт и сразу же взвесили его.

Есть вариант доски, которая имеет решетчатую съемную поверхность – хлебные крошки попадают в специальный отсек. А вот благодаря доске-ситу очень удобно мыть продукты.

Гибкие и складные разделочные аксессуары – тоже весьма практичны, они помогают высыпать нарезку в кастрюлю или другую емкость так, что ни один кусочек не попадет мимо цели.

Как выбрать разделочную доску – смотрите в этом видеосюжете:


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Как засолить рыбу в домашних условиях
Как засолить рыбу в домашних условиях
Как правильно посадить яблоню
Как правильно посадить яблоню
Учимся стирать правильно! Ошибки, которые портят нашу одежду
Как правильно стирать – распространенные ошибки в стирке
12 лайфхаков для дома с использованием уксуса, о которых нужно знать
Применение уксуса – 12 полезных лайфхаков для дома
Показать еще
Комментарии
Генадий
2019-03-27 20:27:15
https://ncena.ru/doska-razd
Доска разделочная для кухни 20х200х350, массив дерево - сделана на нашем производстве, покрыта специальным водотталкивающим составом из натурального льняного масла. По желанию покупателя можем нанести любой рисунок и изготовить разделочную доску любой формы.
0
Лайк
Ответить
Наталья
2017-08-09 14:36:59
Добрый день

Наша компания разработала уникальный продукт.

Наш подарок подойдет всем без исключения, и мужчинам и женщинам.

Это кухонная доска из камня:

Долговечность. Искусственный камень - прочный, надежный и долговечный материал. Вследствие чего, кухонные доски из камня прослужат Вам не менее 15 лет.
Практичность. Разделочная доска легко очищается под струей воды. Ее можно даже мыть в посудомоечной машине. После очередного мытья она выглядит как новая.В отличие от деревянных досок быстро сохнет. Плотная структура искусственного камня не впитывает воду и различные жидкости и не вступает в реакцию с продуктами.
Не портят ножи. При нарезке продуктов на разделочных досках из искусственного камня можно использовать как обычные, так и керамические ножи..
Набор разделочных досок на подставке прекрасный подарок и для себя, и для знакомых. Купив набор разделочных досок на подставке ваш клиент порадует себя и близких!

Также на поверхность разделочной доски можно нанести гравировку. Свое имя или приятные слова.

Например, "С любовью от друзей" или "С юбилеем компании". Не стоит удивляться, многие большие фирмы и компании заказывают набор досок для кухни с гравировкой для своих сотрудников в качестве презента. Вследствие чего, у нас можно купить кухонные доски из искусственного камня оптом.

думаю что наше предложение Вам окажется интересным.
пишите) буду рада ответить на вопросы.
0
Лайк
Ответить