Полезные свойства дыни — как ложная ягода провинилась перед королем Франции

Кто-то любит больше арбуз, кто-то дыню, но отрицать полезные свойства дыни вряд ли возможно. Эта сочная и ароматная южная красавица радует не только медовым вкусом, но и сказочным ароматом. Давайте разберемся, что же она собой представляет и чем полезна. 

Кто такая дыня: огурец или ягода?

О том, что дыня – бахчевая культура, знают все. А вот то, что она относится к роду огурцов, — уже новость для многих. А на самом деле – это ложная ягода. Так что дыня, как и арбуз, как это ни странно, ягода. Кстати, ее вес может быть и 200 грамм, и достигать 20 кг, в зависимости от сорта.

О целебных свойствах дыни знали еще в древние времена. Великий Авиценна уже тогда использовал в медицинских целях не только ее мякоть, но также кожуру и семена. Кстати, все это съедобно. А впервые о ней упоминалось еще в Библии. В Европе о дыне узнали в Средние века.

Родиной дыни считается Средняя Азия и Малая Азия. В Туркменистане второе воскресенье августа – большой праздник – «День туркменской дыни». 

Доказаны омолаживающие свойства дыни. На Востоке о ней точно сказано: «Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности исполнимыми, мужчин желанными, а женщин прекрасными». 

Полезные свойства дыни – кожа как у младенца

Если посмотреть на состав дыни, то вначале может показаться, что есть ее ни в коем случае нельзя – так много всего в ней содержится. Вода, сахар и крахмал, мед, пищевые волокна, углеводы и белки, свободные органические кислоты, железо, калий, витамины С, РР, В1, В2, фолиевая кислота, магний, каротин, фосфор, инозит, кальций, кремний. Казалось бы, невозможное сочетание. А теперь давайте разберемся, чем полезна дыня благодаря наличию в ней этих веществ.

Наличие железа и калия помогает при лечении малокровия. Эта ягода незаменима при заболеваниях печени и почек, сердечно-сосудистых недомоганиях, ревматизме и подагре.

Содержание кремния благотворно влияет на состояние волос и кожи. При длительном употреблении дыни волосы становятся крепкими и здоровыми, кожа постепенно разглаживается, приобретая сияющий вид. Кремний отлично воздействует на кору головного мозга, помогает пищеварительной системе, стенкам кишечника и нервам.

О пользе витамина С знают все. Так вот, в дыне его больше, чем в других культурах. Клетчатка из дыни превосходно влияет на кишечную микрофлору, помогает вывести холестерин из организма, благодаря ей улучшается процесс пищеварения. 

Учеными доказана несомненная польза дыни при нервных расстройствах. Оказывается, она помогает вырабатывать серотонин – так называемый «гормон счастья». После нескольких съеденных кусочков настроение улучшается, возвращается радость жизни.

Учитывая омолаживающие свойства дыни, может показаться, что она полезна только женщинам. Ничего подобного! Оказывается, семена этой ягоды – мощнейший афродизиак. И если необходимо сохранить мужскую силу – ешьте дыневые семечки в сыром виде. Лучше всего с медом. Только не переусердствуйте – дневная норма – не более 2 грамов, иначе могут возникнуть проблемы с селезенкой.

Как правильно есть дыню

Вопрос не праздный, ибо неправильное ее употребление может привести к расстройству желудка. В Азии, где употребляют ее постоянно, дыню едят во время обильных застолий. Она является своеобразным натуральным «мезимом». У нас же для тех, кто употребляет дыню от случая к случаю, рекомендуется не смешивать ее с другими продуктами, а употреблять в качестве перекуса.

Ешьте только спелую дыню. Недозревший плод не имеет всех полезных свойств. Более того, он может негативно сказаться на пищеварительной системе.

Изысканным деликатесом считается сушеная дыня. В Азии это незаменимый атрибут каждого чаепития. Тем более что при сушке она сохраняет все полезные свойства.

Если вы решили заморозить дыню, то для этого нужно брать только спелую ягоду. Хранить в морозилке ее можно до 3-х месяцев. Замороженная дыня отлично подойдет для приготовления всевозможных витаминных напитков и коктейлей. 

Когда дыня может принести вред

Не употребляйте дыню с любыми молочными продуктами, а также с алкоголем – расстройство кишечника вам обеспечено.

По этой же причине не рекомендуется есть дыню и кормящим матерям – пищеварительная система ребенка пока не готова к приему этой ягоды.

Исторический факт: королю Франции Генрих VI так понравилась дыня, что он съел ее довольно много, это привело к расстройству желудка. В гневе он устроил публичный суд над дыней, где ее признали виновной в оскорблении короля. В итоге она была предана официальному проклятию. Справедливости ради стоит сказать, что про приговор забыли очень скоро и стали вновь ее употреблять.

Из-за содержания большого количества сахара она не рекомендуется тем, кто страдает сахарным диабетом или склонен к заболеваниям печени. Категорически не рекомендуется ее есть также и тем, у кого инфекционные болезни желудочно-кишечного тракта. 

Сорта дынь

На самом деле сортов дынь довольно много, но не все они доступны тем, кто не живет в местах их выращивания. У нас на рынках и в магазинах доступны два основных сорта – «Колхозница» и «Торпеда».

Дыня «Колхозница» выращивается в Поволжье. Она хоть и не обладает всем набором столь полезных свойств, и не такая сладкая, но отлично используется в программах для похудения.

Самые сладкие и ароматные – это узбекские дыни «Торпеда», отлично переносящие транспортировку. Именно в них можно найти все полезные свойства дыни, а также насладиться непревзойденным вкусом и ароматом.

В магазине встречается и европейский сорт дыни — «Канталупа». Она не столь сладкая, как «Торпеда», однако достаточно ароматная и сочная и не уступает в наличии полезных свойств.

Как видите, полезные свойства дыни ничуть не преувеличены. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этой чудесной ягоды и следуйте правилу: «Если вам жизнь вместо сладкой дыни подложила кислый лимон, не теряйтесь, сделайте лимонад».