X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Каким должен быть грамотно организованный фуд-трак

Идея открытия фуд-трака, как таковая, достаточно проста. Подобные фургончики часто можно встретить на улице, они продают еду и останавливаются там, где проходимость для них более привлекательна. Как правило, это офисные центры, школы, университеты, станции метро и др. Открыть такой гастрономический бизнес на самом деле не так сложно, однако для его развития важно всё тщательно проработать. Чтобы не получить лишних затрат, важно точно определиться с конкретным типом деятельности. Обслуживание тоже имеет значение.

Отдельной категорией выступают парки, на территории которых фуд-трак также может неплохо зарабатывать. В летний период желающих поесть можно искать среди тех, кто решил прогуляться, и обычных туристов. Зимой же на их место приходят посетители катков и поклонники зимних прогулок.

Выбирая место дислокации, важно просто спрогнозировать поток людей и грамотно оценить потенциал конкретной территории, чтобы подобрать подходящее оборудование для фуд-трака.

Что нужно для того, чтобы открыть фуд-трак

Подобный бизнес вовсе не требует многомиллионных инвестиций, однако и бизнесом с минимальными вложениями назвать его не получится. В качестве основного пункта в перечне расходов выступает покупка фургона и его переоборудование. В первую очередь стоит составить бизнес-план, это позволит учесть каждую мелочь. Покупка автомобиля обычно обходится в сумму до 500 000 рублей. Как правило, это подержанное транспортное средство – фургон или нетяжёлый грузовик, который имеет внутри достаточно места для монтажа оборудования и обеспечения комфортной работы персонала.

Дизайн имеет значение. Внешний вид его является одной из основ подобного бизнеса. Цветовые решения должны привлекать внимание прохожих и выделяться на фоне конкурирующих организаций.

Каким будет меню

Данный этап – один из самых основных. От того, чем именно планируется кормить клиентов, во многом зависит процветание бизнеса. Идея меню целиком зависит от фантазии руководителя. При желании стоит обратиться к специалистам, которые его разработают.

Качество – это самое важное. Для того чтобы получить все преимущества перед конкурентами, следует дополнительно придумать уникальную подачу или упаковку, которая точно не оставит никого равнодушным. Ну и конечно, следует оставаться вежливым и позитивным, сервис и эмоции сегодня ценятся ничуть не меньше, чем непосредственно продукт.

Открытие фуд-трака, о котором можно более подробно прочесть на https://r-komplekt.ru/, более дешёвое удовольствие по сравнению со стационарным заведением. Преимущества такого бизнеса очевидны, это:

  • мобильность;
  • возможность экономить на строительстве или аренде;
  • быстрая окупаемость;
  • быстрый выход на рынок.

Тот, кого привлекает идея открытия фудтрака, может не бояться трудностей и стремиться к своей цели несмотря ни на что, главное предварительно всё подробно изучить и следовать рекомендациям тех, кто уже трудится в данной сфере деятельности.


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Профессиональное технологическое проектирование ресторанов: особенности и преимущества
Профессиональное технологическое проектирование ресторанов: особенности и преимущества
Тонкости подбора профессионального оборудования для кафе и ресторанов
Критерии, по которым стоит выбирать профессиональное оборудование для заведений общепита
Как выбрать оборудование для столовой учебного заведения
Как выбрать оборудование для столовой учебного заведения
Ресторан Shagal
Ресторан Shagal
Показать еще
Комментарии