Какое оборудование необходимо для ресторана

Открытие ресторана или кафе – то ответственное дело, связанное с множеством нюансов и аспектов. Одной из основных задач, перед которой стоит владелец нового заведения, является покупка оборудования. Качество приготовляемых блюд и скорость обслуживания напрямую зависят от грамотного выбора.

Виды оборудования, которое необходимо приобрести

Для полноценного функционирования заведения необходимо приобрести следующую технику.

Для кухни

Профессиональная кухонная техника, такая как котлы, плиты, духовки, грили, фритюрницы, миксеры, блендеры и другая аппаратура, необходима для приготовления блюд в больших объемах. При покупке обратите внимание на производительность, мощность, удобство использования и качество материалов.

Для обработки продуктов

Ресторанные кухни, кафе и другие заведения, занимающиеся обработкой продуктов, нуждаются в высококачественных и профессиональных инструментах. Одной из самых популярных среди них является овощерезка Robot Coupe CL50:

• производительность: до 400 кг/час;
• мощность: 550 ватт;
• напряжение: 230 вольт;
• частота: 50 Гц;
• объем чаши: 4 литра;
• количество скоростей: 1;
• толщина нарезки: 1 мм-10 мм;
• дополнительные насадки: для нарезки овощей разной формы и размера, терки, диски для нарезки ломтиками и кубиками;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• вес: 19.5 кг

Robot Coupe CL50 – профессиональная овощерезка высокого качества, которая предназначена для быстрой и удобной нарезки овощей. Она прекрасно подходит для использования в столовых, ресторанах, кафе и других крупных предприятиях питания.

Для бара

Наличие оборудования для бара – это не менее важный элемент успеха кафе или ресторана. Барная стойка, холодильники для напитков, льдогенераторы, дозаторы для сиропов и насосы для наливания напитков – все это необходимо, чтобы обеспечить качественное обслуживание посетителей.

Холодильное оборудование

Оно необходимо для хранения продуктов в рабочих и конечных контейнерах. Для ресторана или кафе понадобится холодильник, морозильная камера, витрина для десертов, кулеры для воды и другие устройства холодильного оборудования.

Системы очистки воздуха и вентиляции

В ресторане или кафе должны быть системы очистки воздуха и вентиляции, чтобы обеспечить свежий воздух, а также уменьшить запахи, гари и дым. Особенно это важно для заведений, где готовятся продукты на гриле или жарятся продукты во фритюрнице.

Для мытья посуды

Оно должно соответствовать объему и типу посуды, которая используется в заведении, а также обеспечивать высокую скорость мойки и промывки.

При выборе не забывайте учитывать следующие факторы:

• цена. Обратите внимание на цену оборудования и убедитесь, что оно подходит к вашему бюджету;
• производительность. Убедитесь, что оборудование подходит для рабочих процессов, выполняемых в вашем заведении;
• простота использования. Оборудование должно быть функциональным и простым в использовании, чтобы ваш персонал мог эффективно работать;
• качество. Приобретайте оборудование у проверенных производителей, чтобы гарантировать качество и долговечность;
• размеры и конфигурация. Убедитесь, что оборудование подходит к размерам вашего кафе или ресторана, а также соответствует его конфигурации.

Приобретение оборудования для кафе и ресторанов – это важный элемент успеха. Важно правильно выбрать технику, которая будет подходить к типу заведения, которое вы открываете, а также учитываете все требования к его функциональности и качеству.