Ключевые моменты при проектировании ресторанов, кафе и баров

Проектирование ресторанов, кафе и баров – ответственная задача, решением которой должны заниматься опытные специалисты, прекрасно разбирающиеся в подобных вопросах. В данном деле важен комплексный подход. Все этапы проектирования заведения общепита связаны между собой.

Этапы проектирования

Успех вашего заведения во многом зависит от того, насколько серьезно вы отнесетесь к его проектированию. Оно выполняется в несколько этапов:

• технологический,
• инженерный,
• создание дизайн-проекта.

Технологическое проектирование предполагает составление плана, направленного на эффективное использование площади. Вы получите возможность увидеть, как будет размещено оборудование, сможете оценить, насколько удобно сотрудникам заведения будет перемещаться по зонам. Особенно это важно в случае повышенных нагрузок на кухню. План технологическое проектирования включает в свой состав схему технологических процессов. Она содержит подробную информацию обо всех процессах, которые будут происходить на кухне: от доставки сырья до выпуска готового изделия. Узнать подробности о технологическом проектировании и других этапах разработки проекта заведения общепита вы можете на сайте https://r-komplekt.ru/restaurant_project/. При возникновении вопросов можно получить подробные консультации от специалистов. В план, который создается на этапе технологического проектирования ресторана, кафе или бара, входит планировка размещения оборудования. Это касается и мест хранения сырья, готовой продукции. Обязательно составляет план на проектирование инженерных систем.

Особенности инженерного проектирование

Инженерное проектирования является не менее ответственной задачей. Она предполагает разработку:

• архитектурных решений;
• проекта системы электрического снабжения;
• вентиляционной системы.

Помимо этого, специалисты уделяют внимание планированию канализационной и отопительной систем, водоснабжению.

Дизайн-проектирование

Особого внимания заслуживает разработка дизайн-проекта. От интерьера и экстерьера заведения во многом зависит то, появится ли у клиента желание вернуться в ресторан, кафе или бар. Важно использовать уникальные оригинальные идеи, которые сделают интерьер особенным и неповторимым. В дизайн-проект заведения общепита входят услуги разработки дизайна фасадов, подбора мебели и декора, 3Д-визуализациия дизайна интерьера.