Виды и правила выбора оборудования для кофеен

Если вы хотите открыть бизнес по продаже кофе, вам понадобится профессиональное оборудование для кофеен. Оно должно быть производительным, надежным, безопасным с экологической точки зрения. Это позволит гарантировать отличный вкус готового напитка и быструю окупаемость бизнеса. Выбирая оборудование для кофейни, отдавайте предпочтение моделям известных брендов, качество которых подтверждено сертификатами соответствия и отзывами потребителей. На первом этапе развития бизнеса вам понадобятся:

• кофемолка;
• кофейная машина (автоматическая, полуавтоматическая или супер-автоматическая);
• смягчитель и очиститель воды;
• холодильная витрина для десертов;
• тепловая витрина для выпечки.

Основное внимание нужно уделить выбору кофемолки и машины для приготовления напитков. Ведь покупатели будут приходить к вам не за выпечкой и десертами. Внимательно ознакомьтесь со всеми моделями устройств, представленными на рынке, чтобы принять верное решение.

Правила выбора кофемолки

Для приготовления больших объемов напитка вам понадобится промышленная модель оборудования, отличающаяся высокой производительностью. Она должна иметь функцию измельчения зерен до мелкозернистых фракций, а также датчик влажности воздуха. При этом лучшим вариантом для вас станет аппарат прямого помола – он позволит в полной мере передать упоительный аромат зерен.

Правила выбора кофемашины

Выбирая оборудование для своего заведения, обратите внимание на профессиональные кофемашины. Они предназначены для приготовления больших объемов напитка и подходят для интенсивной эксплуатации. Прежде чем купить тот или иной аппарат, узнайте:

1. Комплектуется ли он бойлером или подключается непосредственно к водопроводу.
2. Какое количество чашек аппарат может заполнять одновременно.
3. Какова мощность устройства, и какое количество чашек напитка оно может приготовить за час.
4. Под каким брендом выпущено оборудование. По мнению экспертов, доверия покупателей заслуживают, в первую очередь, аппараты, выпущенные под марками: Franke, Futurmat R, Rancilio и Faema.

Покупая кофемашину, не пытайтесь сэкономить на ней. Это сложное оборудование, которое просто не может быть дешевым.

Правила выбора смягчителя воды и очистителя

Смягчитель воды предназначен для очищения ее от тяжелых металлов и солей. Это положительно отражается на вкусовых характеристиках напитка, а также препятствует образованию накипи на поверхности термостата машины. Выбирая смягчитель для воды, отдавайте предпочтение оборудованию, качество работы которого подтверждено сертификатом. То же самое касается очистителя воды – это должен быть сертифицированный фильтр тонкой очистки без функции обратного осмоса.