Выбор холодильного шкафа: критерии, советы и рекомендации

Решение о покупке холодильного оборудования для торгового предприятия - ответственный шаг на пути к успеху бизнеса. Ведь правильно подобранный холодильный шкаф позволит на долгие годы забыть о проблемах с хранением скоропортящихся продуктов.

Чем же руководствоваться при выборе холодильного шкафа для магазина, кафе или ресторана? Давайте разберемся!

Основные типы

Холодильные шкафы для профессионального использования делятся по температурному режиму.

Низкотемпературные поддерживают 0...-18°C. Предназначены для замороженных продуктов, овощей, фруктов, полуфабрикатов.

Среднетемпературные работают в диапазоне 0...-10°C. Используются для кратковременного хранения охлажденных продуктов или длительного - в герметичной упаковке.

Комбинированные шкафы сочетают зоны с разными температурными режимами.

Шкафы с динамическим охлаждением обеспечивают равномерное охлаждение по всему объему.

Со статическим охлаждением поддерживают индивидуальный температурный режим на каждой полке.

Как выбрать нужный вариант

При выборе холодильного шкафа учитывайте:

• размеры торгового зала и частоту закупок продуктов;
• возможность точной регулировки температуры;
• используемый озонобезопасный хладагент;
• мощность и надежность компрессора;
• удобство размещения и обслуживания;
• наличие самодиагностики и дополнительных функций.

Лучше выбрать модель сверху съемным агрегатом - это увеличит полезный объем и облегчит обслуживание. Идеальный вариант - шкаф из нержавеющей стали. Но модели с покраской тоже надежны и доступны по цене.

Также рекомендуем посмотреть на модели со стеклянной дверью, которые можно купить на сайте https://r-komplekt.ru/catalog/shkafy_kholodilnye_so_steklom/.

Советы по использованию

Чтобы шкаф прослужил долго, учитывайте несколько правил:

• размещайте продукты согласно санитарным нормам: отдельно мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты;
• используйте для хранения посуду из нержавейки или полипропилена;
• регулярно размораживайте и чистите шкаф изнутри;
• следите за работой компрессора и своевременно устраняйте неполадки.

Придерживаясь этих простых рекомендаций, ваш холодильный шкаф прослужит долгие годы, обеспечив сохранность продуктов и бесперебойную работу заведения.

Выводы

Главное при выборе - учесть потребности и условия вашего бизнеса. Обратите внимание на ключевые характеристики и будьте готовы регулярно ухаживать за оборудованием. И пусть холодильный шкаф станет надежным помощником в вашем деле!