Что приготовить из яблок? Рецепты вкуснейших десертов!

Яблоки периодически можно найти дома практически у каждого – благо, это довольно доступное удовольствие. Но большинство привыкло либо есть их сырыми, либо делать консервацию на зиму в виде варенья или компота. Дальше почему-то фантазия заканчивается, и яблоки наскучивают многим хозяюшкам. Но мы решили напомнить, что блюда из яблок – это просто и очень вкусно! Не поленитесь приготовить хотя бы один из следующих десертов!

Печеные яблочки с творогом

Начнем мы с самого простого блюда из яблок, которое с первого раза сможет приготовить каждый. Для приготовления ароматных запеченных яблочек с начинкой из творога нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 яблок;
• 150-200 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. сахара;
• ваниль по вкусу.

Яблоки следует брать сладких сортов и крупного размера. Постарайтесь выбрать плоды с плотной мякотью, чтобы при запекании они не развалились. А приготовление очень простое:

1. Плоды хорошенько моем. Срезаем с них верхушки.
2. Аккуратно вырезаем серединки ножом по кругу. Главное – убрать все семечки и прожилки, а также немного мякоти выскоблить с помощью ложки.
3. Читать также:

   Что сделать из груш? Простые сезонные рецепты
   Чтобы кожура не лопнула во время запекания, можно сделать несколько маленьких проколов по окружности яблочек – шпажкой или вилкой.
4. Далее готовим начинку. Высыпаем в посуду творог и смешиваем его с белым сахаром и ванилью.
5. Разбиваем в отдельную емкость яйцо и отделяем желток. Добавляем желток к творогу и все тщательно перемешиваем.
6. Наполняем каждое яблочко до верхушки творожной начинкой.
7. Выкладываем в жаропрочную стеклянную форму, налив на дно немного воды, либо на противень, устланный фольгой.
8. Ставим противень или посуду в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем яблочки. В зависимости от сорта, размера и толщины кожуры время запекания может варьироваться от 15 до 25 минут, поэтому время от времени проверяйте духовку.
9. Готовый десерт можете посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты, предварительно остудив, чтобы пудра не расплавилась.

Оладьи из пшена с яблоком

Продолжаем готовить блюда из яблок – и дальше на очереди у нас вкусные оладушки! Причем не из самого очевидного ингредиента, а именно пшена. Такие оладьи определенно внесут в ваш рацион некое разнообразие, особенно, если добавить в тесто фрукты, в частности яблочки! Если вы ищете вкусные и сытные блюда и десерты из яблок, которые можно готовить на завтрак, то пшенные оладьи – ваш выбор. Берем такие ингредиенты:

• 100 г пшена;
• 1 яблоко;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 20 г сливочного масла;
• 70 г сахара;
• 5 г разрыхлителя для теста.

Муку мы используем пшеничную, а сахар – белый, но вы можете поэкспериментировать с продуктами. Приступаем к готовке:

1. Отвариваем пшено до состояния готовности. Воду при варке не забываем подсолить. Перекладываем вареное пшено в отдельную миску и даем остыть.
2. Нарезаем яблоко на кубики мелкого размера.
3. Читать также:

   Что приготовить из бананов? 5 лучших рецептов на любой вкус
   Нагреваем сковороду и кладем на нее кусочек сливочного масла. Когда масло растопилось, выкладываем на сковороду нарезанные яблоки, а сверху высыпаем около 30 г сахара.
4. Тушим яблочки на сковороде, помешивая, до тех пор, пока плоды не приобретут карамельный оттенок.
5. В миску с пшенной кашей разбиваем два куриных яйца. Добавляем оставшиеся 40 г сахара, все смешиваем.
6. Затем добавляем муку и разрыхлитель, и замешиваем тесто на оладьи.
7. В тесто добавляем карамелизированную яблочную нарезку, еще раз перемешиваем.
8. Ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя оладьи. Жарим оладушки на небольшом огне с обеих сторон до готовности.

Рисово-яблочная запеканка

Следующая идея вкусного блюда из яблок для завтрака или полдника – рисовая запеканка с яблочной начинкой. Ингредиентов требуется совсем немного:

• 1 стакан риса;
• 3 больших яблока;
• кусочек сливочного масла;
• сахар и корица.

Рис можете взять любой, но идеальным вариантом станет именно длинный нешлифованный. Он не только полезнее круглого шлифованного, но и обладает интересным ореховым привкусом, который только улучшит вкус нашей запеканки. Ну что, давайте готовить:

1. Отвариваем рис в слегка подсоленной воде до готовности и позволяем ему остыть.
2. Читать также:

   Невероятно аппетитные блюда из тыквы для осеннего стола!
   Яблоки моем, очищаем от сердцевин и кожуры, а затем натираем на крупной терке. Можно не снимать кожуру заранее, а поделить фрукты на четвертинки, и тереть каждую, положив ее на терку мякотью внутрь. То есть в процессе вся мякоть пройдет через терку, а кожица останется в руках.
3. Берем форму для запекания, смазываем ее дно сливочным маслом.
4. Выкладываем в форму слой риса, не слишком толстый.
5. Далее кладем слой яблочной массы, сверху посыпаем его сахаром и корицей по вкусу.
6. Повторяем предыдущие два шага, чтобы получилось два рисовых и два яблочных слоя.
7. Сверху кладем тонкие ломтики сливочного масла, чтоб при выпекании оно растаяло и пропитало запеканку.
8. Выпекаем в течение примерно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
9. Дайте запеканке остыть, чтоб ее можно было нарезать порционными кусками, как пирог, поскольку горячая запеканка при разрезании превратится в рисовую кашу.

Яблочный штрудель – классический рецепт

И напоследок самые смелые могут научиться готовить такой вкуснейший десерт из яблок, как штрудель! На самом деле, это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, просто приготовление эластичного тонкого теста для штруделя имеет несколько нюансов и требует терпения от кулинаров.

Подробно о приготовлении этого блюда из яблок, в частности о нюансах приготовления теста, как в специальной машине, так и руками, рассказывает автор следующего ролика – посмотрите обязательно: