Легкие летние торты – вкусные и простые рецепты

Содержание:

Сладкоежки даже в самый разгар жары не могут обойтись без всяких вкусностей. Только чего-то насыщенного уже не хочется. Хорошо, что есть легкие торты – из фруктов, ягод, творога, мороженого. Они совсем не калорийные, воздушные и такие вкусные! Мы хотим поделиться рецептами этих десертов.

Рецепты легких тортов

Чтобы приготовить легкие торты, лучше использовать как можно меньше пшеничной муки и жирных кремов. Мука может быть из овсяных отрубей или гречки. А есть еще замечательные холодные летние торты, которые печь не нужно.

Эти сладости могут стать настоящим гвоздем программы на любом празднике (а летом мы отмечаем и дни рождения, и именины, и юбилеи, и свадебные торжества). Главное – достойное украшение торта в домашних условиях.

Итак, готовим торт самостоятельно! Они такие разные, но вкусные – пальчики оближешь.

Клубнично-йогуртовый торт

Нам понадобятся:

Для бисквита:

• по 0,5 стакана муки и сахарного песка;
  
• 2 куриных яйца;
  
• щепотка ванильного сахара.

Как готовить:

1. Сахарный песок и белки куриных яиц взбиваем блендером в густую пену.
2. Смешиваем яичные желтки с ванильным сахаром с помощью венчика, добавляем к белкам.
3. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем смесь и запекаем бисквит минут 25-30 при температуре 180-190 градусов.

Для крема:

• йогурт фруктовый – 250 мл;
  
• сливки 33% жирности – 150 мл;
  
• сахарная пудра – 1 столовая ложка;
  
• сок половины лайма;
  
• желатин – 10 граммов;
  
• вода – полстакана.

Для украшения:

Количество и виды фруктов произвольные – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Мы предлагаем: киви, клубнику, орешки (фисташковые и арахис), шоколадную стружку.

Как готовить легкий крем:

1. Взбиваем сливки и сахарную пудру и ставим в холодильник.
2. Разводим желатин в воде, доводим до кипения на огне, убираем и даем остыть.
3. Охлажденные ингредиенты смешиваем – желатин, йогурт и сливки.

Готовим торт:

1. Слои бисквита смазываем кремом и готовую конструкцию убираем охлаждаться часа на 3.
2. А теперь украшаем наше произведение – измельчаем фрукты, орехи и готовим шоколадную стружку. Посыпаем торт этими ингредиентами.

Шоколадно-банановый торт из мороженого

Мороженое – самый подходящий ингредиент, чтобы приготовить легкие летние десерты, это прохладное угощение украсит любой праздник.

Нам понадобятся:

• 150 граммов шоколадного мороженого;
  
• 2 крупных банана;
  
• треть стакана натурального меда;
  
• 3 чайных ложки сиропа шоколадного;
  
• полстакана измельченного печенья;
  
• 2 неполных столовых ложки масла арахисового.

Как готовить:

1. Печенье, измельченное в крошку, смешаем с половиной указанного количества меда и маслом из арахиса.
2. Эту смесь размажем по дну формы для выпекания и по бортикам.
3. Измельчаем в пюре бананы, смесь выливаем на сковородку, добавляем мед и тушим 5 минут при помешивании. Остужаем.
4. Блендером или миксером взбиваем мороженое и смешиваем с тушеными бананами и шоколадным сиропом.
5. Начинку намазываем на основание нашего тортика. Помещаем в холодильник на 3-4 часа.
6. Украшаем наш десерт в меру своей фантазии – в ход пойдут ягоды и фрукты, взбитые сливки, фруктовое желе.

Творожные легкие торты

Легкие, воздушные и невероятно вкусные торты получаются с использованием творога. Остальные ингредиенты зависят только от вашей фантазии и фруктов, которые созревают в этот сезон.

Невероятный творожный торт от бабушки Эммы – этот рецепт нужно непременно попробовать. Все нюансы приготовления – в этом видео: