Что приготовить для детей – полезные продукты и меню

Здоровье ребенка зависит от многих факторов, не последним из которых является питание. Правильные продукты и методы их приготовления обеспечат детский организм необходимыми витаминами и энергией. Предлагаем разобраться – что приготовить для детей, чтобы было вкусно и полезно.

Растущий организм должен получать сбалансированное питание, учитывающее особенности возрастных потребностей. Например, детям нужно больше белков и углеводов, чем взрослым, поскольку процесс роста и развития достаточно энергозатратен. Есть ли действительно польза манной каши для детей или ее лучше заменить другой крупой и какие продукты до 3-х лет ребенку запрещены? Давайте разбираться.

Каким должно быть детское здоровое питание

О питании ребенка с первых дней жизни известно каждой маме. Педиатры расписывают, когда и какой прикорм вводить, какой должна быть порция еды, когда лучше отлучать его от грудного молока. Но что делать, когда ребенок полностью переходит на взрослую пищу, каким продуктам отдать предпочтение?

В возрасте 1-3 лет ребенок постепенно знакомится с основными продуктами общего стола. Пища становится гуще и тверже, а в меню должны преобладать фрукты, а также сырые или паровые овощи, перемолотые до состояния кашицы.

Ближе к трехлетнему возрасту детскую пищу не обязательно смешивать до пюреобразного состояния: достаточно хорошо растолочь ее вилкой и небольшими порциями давать ребенку. Дети от 3 до 6 лет уже отлично воспринимают еду, которой питаются взрослые.

Конечно, полуфабрикаты, копченую и жирную еду детям категорически давать нельзя. Отдавайте предпочтение сезонным фруктам и овощам. Особого внимания заслуживают груши, персики, абрикосы, черника, слива, яблоки, тыква. Клубнику и малину следует вводить в рацион осторожно, поскольку часто у детей на них аллергия.

Почему нельзя давать детям некоторые продукты?

Предлагаем ознакомиться детальнее с некоторыми видами пищи, а также влиянием такой еды на детский организм. 

Копчености и жареная еда очень плохо переваривается детским организмом в связи с тем, что органы желудочно-кишечного тракта находятся в состоянии формирования.

Такая еда будет перегружать организм, продукты не усвоятся полностью, а это в будущем может вызвать гастрит и другие проблемы с желудком.

Цитрусовые на первый взгляд кажутся полезными, ведь в них много витамина С. Но давать их следует осторожно, не забывая, что это достаточно сильный аллерген. Диетологи советуют аккуратно давать детям фрукты и овощи, произрастающие в других широтах.

Кофеин детям противопоказан, поскольку влияет на состояние психики и стимулирует ее активность. В результате и без того энергичные дети могут плохо засыпать, быть чересчур активными и неспособными долго сконцентрироваться на выполнении какой-либо задачи.

Кофеин содержится не только в кофе и чае, но и в газированных напитках и шоколадных сладостях. Поэтому если совсем исключить из рациона эти продукты невозможно, желательно угощать ими ребенка в первой половине дня.

Что приготовить для детей и какие продукты полезны?

Мясо

Детям нужно давать только нежирные сорта мяса: лучше всего подойдут филе индейки, курицы и телятина. Мясо богато витаминами группы В, белком, цинком и железом. Лучше всего приготовить для детей нежирные и легкие мясные блюда – паровые котлеты, подливу с тефтелями, кусочки запеченного или отварного мяса.

Рыба

Предпочтительнее выбирать нежирные сорта морской рыбы, ведь она богата белком, железом, йодом, витамином В12. Детям подойдут судак или треска. 

Яйца

Диетологи советуют давать детям 2-3 яйца в неделю, чтобы пополнять запасы аминокислот, животного белка и витаминов А, D, В2. Если есть такая возможность, желательно покупать фермерские яйца, давать их следует только в вареном или жареном виде, потому что в сырых яйцах могут содержаться вредные для детского организма бактерии. 

Молочные продукты

Они благотворно влияют на детский организм благодаря высокому содержанию в них молочных бактерий, кальция и животных жиров. В ежедневном рационе ребенка должно присутствовать около 0,5 л молока жирностью до 3,2% или 50 г творога, также невысокой жирности. 

Яблоки

Содержат полезное вещество пектин, помогающее выводить из организма мышьяк и свинец. Они богаты витамином С, а значит, укрепляют иммунитет. За счет своей твердости отлично тренируют и массируют десна, а также дополнительно очищают зубы.

Рацион ребенка также должен состоять из сложных углеводов, необходимых для поддержания энергии. Подойдут твердые сорта макарон, пшеничный или ржаной хлеб, гречка, рис и другие крупы. Не обойтись ребенку без овощей, любовь к которым лучше всего прививать с детства.

Что приготовить для детей – примерное меню

Предлагаем несколько вариантов меню для ребенка, которые можно комбинировать между собой и дополнять на ваш вкус. 

1. Завтрак: молочная каша/бутерброд с маслом и сыром/картофельное пюре с паровой котлетой/макароны с сыром/вареное яйцо с тостом/+какао или чай. 
2. Обед: витаминный салат/любой суп/жаркое/плов/гуляш с гречкой/рыбные битки/курица с рисом/винегрет/+кисель или компот. 
3. Полдник: кефир/молоко/печенье/яблоко/сухофрукты. 
4. Ужин: творожная запеканка/паровая рыба с овощами/овощное рагу/сырники/биток со свежими овощами/+молоко или ряженка. 

Выбирайте по одному варианту на каждый прием пищи, дополняйте рацион своими фирменными рецептами, красиво украшайте тарелки с детскими блюдами, тогда у ребенка будет здоровый аппетит и с раннего возраста сформируются правильные пищевые пристрастия.