X
ФИЛЬТРЫ:
статьи

Как готовить супы и бульоны для деток до 1 года? Полезные рецепты

Содержание:

Бульоны и супы в рационе детей до года трудно воспринимать как полноценное первое блюдо, но все равно нужно с чего-то начинать. По мере взросления малыш пробует новые продукты: к 9-10 месяцам в рационе ребенка уже появляются первые супчики – чтобы кроха кушал их с аппетитом и пользой для здоровья, маме нужно научиться правильно их готовить.

Как готовить бульоны и супы для детей до года

Не секрет, что первые блюда невероятно полезны для здоровья – они стимулируют пищеварение и восполняют запасы жидкости в организме.

Однако не все блюда одинаково полезны – прежде чем приступить к готовке по представленным ниже рецептам, ознакомьтесь с основными принципами приготовления бульонов и супов для детей до года.

Бульон для супа для детей до года готовится из нежирного мяса, которое лучше купить на фермерском рынке, а не в магазине.

Овощи в суп для ребенка закладываются свежими – откажитесь от зажарки, малыш еще не готов к такой тяжелой пище.

Овощи для супа

Специи в детской пище применяются избирательно: лавровый лист в нее лучше не класть, а вот укроп, петрушку и лук можно использовать.

Объем приготовленного супа должен быть небольшим – лучше каждый раз готовить свежую пищу, чем разогревать вчерашнюю.

Пока ребенок не приучен жевать, перед тем, как предложить ему суп, его лучше протереть через сито или измельчить в блендере.

Пользуясь этими простыми, но ценными подсказками, вы легко научитесь готовить вкусные и полезные бульоны и супы для детей до года.

Как накормить ребенка до года бульоном или супом

Помните о том, что ребенок не всегда рад новой пище и у него есть собственные вкусовые пристрастия. Старайтесь не кормить малыша насильно, чтобы не навредить ни его организму, ни его психике.

Кормление ребенка

Предлагайте блюдо тогда, когда оно уже остыло до приятной температуры и не сможет доставить крохе дискомфорт. Суп, конечно же, лучше давать в обеденное время, с младенчества приучая ребенка к правильному питанию. Начинайте с небольших порций, постепенно доводя их объем до 200-250 грамм.

Бульон из мяса или курицы

Вам понадобятся:

Говядина нежирная или куриное мясо — 100 г
Вода — 400 мл
Корень петрушки — 5 г
Морковь — 10 г
Лук — 5 г
Соль

Приготовление:

  1. Говядину промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир, режем небольшими кусочками.
  2. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.
  3. Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой, кипятим еще 5-10 минут.
  4. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Говяжий бульон

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами, или с гренками. На этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей. Аналогично готовится и куриный бульон.

Суп-пюре овощной

Вам понадобятся:

Капуста — 20 г
Картофель — 20 г
Морковь — 10 г
Вода — 100 мл
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 5 г
Соль

Овощной суп

Приготовление:

  1. Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем.
  2. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности.
  3. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченое молоко, сливочное масло и соль. Тщательно все перемешав, опять доводим до кипения — готовое блюдо можно давать малышу.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Вам понадобятся:

Кабачки — 100 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо (желток) — 1 шт.
Вода — 200 мл
Масло сливочное — 5 г
Соль

Суп из цветной капусты

Приготовление:

  1. Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем.
  2. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности.
  3. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито.
  4. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим.
  5. В уже готовое блюдо добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Суп-пюре из курицы

Вам понадобятся:

Куриное мясо — 70 г
Куриный бульон — 200 мл
Молоко — 50 мл
Лук — 5 г
Корень петрушки — 5 г
Мука — 5 г
Масло сливочное — 5 г
Соль

Суп-пюре из курицы

Приготовление:

  1. Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки.
  2. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой.
  3. Далее добавляем молоко, соль и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для вашего малыша готов.

Вот такие разнообразные бульоны и супчики можно готовить маленьким деткам, приучая их к взрослой пище и обогащая рацион полезными блюдами.

Источник: http://www.rebenokdogoda.ru/recept-sup


Забирай себе, расскажи друзьям!
Читайте также на нашем сайте:
Как приготовить ароматный и вкусный суп харчо?
Суп харчо – рецепт приготовления в домашних условиях
Как просто и быстро почистить гранат?
Как почистить гранат – простые способы
Как варить кукурузу? Способы приготовления
Как варить кукурузу – способы приготовления
Как увеличить количество порций еды?
Дешево и вкусно — готовим дома
Показать еще
Комментарии