Вся правда о манной каше: вред или польза?

Содержание:

Большинство из нас, можно сказать, выросло на манке. Ее считали незаменимой в детском питании. А сегодня? Манная каша – польза и вред этого блюда обсуждаются медиками, и мнения у них расходятся. В чем тут дело – попробуем разобраться.

Манная каша – польза

Вы в курсе, из чего делают манку? Манная крупа производится из пшеницы, в ней масса полезных витаминов: В, Е, РР, богата она калием, кальцием, магнием, железом, фосфором.

Поэтому на вопрос: полезна ли манная каша взрослым, ответим однозначное «да»! Низкое содержание клетчатки и, напротив, высокий процент крахмала (две трети) делают манку сытным диетическим продуктом.

Тем, кто испытывает проблемы с желудочно-кишечным трактом (а таких, согласитесь, немало), манку стоит кушать непременно. Но только придется обойтись при этом без молока, соли и сахара.

Невкусно? Да, но зато лечебный эффект будет ощутимым. Манка помогает очистить организм от слизи и жиров, снимает спазмы и болевые ощущения при язвах и гастритах.

Манная каша – польза ее и в том, что она хорошо усваивается и помогает возобновить силы у больных во время послеоперационного восстановления. Также диетическое блюдо поддерживает организм пациентов, ослабленных тяжелой болезнью.

Тем, кому прописали безбелковую диету, как при почечных заболеваниях, весьма полезно питаться манкой.

Получается, что традиционное детское блюдо просто незаменимо во взрослом меню. Продолжая обсуждать тему «Манная каша – польза и вред», поговорим теперь о детском питании.

Вред манной каши

Почему некоторые педиатры вовсе не в восторге от манки в детском рационе, чем она может навредить растущим организмам?

Оказывается, грудные младенцы еще не могут полноценно переваривать большое количество углеводов, содержащееся в манной каше.

Существует и риск развития рахита у детей. Дело в том, что в манке присутствует вещество под названием фитин, оно насыщено фосфором. Тот, вступив в реакцию с кальцием, препятствует его поступлению в кровь. Тогда организм забирает соли кальция из костей ребенка. Вот и выходит, что, закармливая якобы полезной манкой малыша, взрослые могут спровоцировать нехватку кальция. А это, кроме рахита, может вызвать проблемы с нервной системой, мышцами и иммунитетом.

Про глютен слышали? В манной каше много этого вещества, его непереносимость называют целиакией. Болезнь серьезная, опасная для формирующегося организма. Слизистая кишечника истончается и нарушаются процессы усвоения полезных веществ.

Поэтому, чтобы избежать возможности заболевания целиакией, детские доктора и не рекомендуют кормить манной кашей малышей до года. Возможны, кстати, и аллергические реакции на манку.

Еще один аргумент таких противников манки заключается в том, что, хотя крупа и содержит минеральные вещества и витамины, но в меньшем количестве, чем другие каши. Выходит, особого смысла кормить детей манной кашей как бы и нет. Вред получается более ощутимым, чем польза.

На самом деле, все хорошо в меру. Манная каша, польза и вред которой еще долго будут темой дискуссий, может присутствовать в детском меню. Иногда чередуясь с другими кашами, чтобы рацион был сбалансированным. Детям манку лучше варить на молоке.

В чем вред манки для пожилых людей? Тем, кто слишком увлекается этой кашей, не мешало бы знать – ежедневное ее употребление грозит остеопорозом.

А вот плюс манной каши – в ее быстром приготовлении, благодаря чему все полезные вещества сохраняются.

Хотите снизить вред блюда, уменьшив калорийность? Тогда лучше сварить кашу, смешав молоко и воду в равных частях. Щепотка корицы, добавленная в кашку, поможет стимулировать процесс пищеварения.

А вот вместо привычного сливочного маслица лучше положить в готовое кушанье свои любимые сухофрукты, свежие ягодки и фрукты кусочками, неплохо также добавить немного меда.

Итак, манная каша – польза и вред блюда, что об этом расскажут специалисты, узнайте, посмотрев это видео: