Мясные блюда популярны во все времена

Мясные блюда уважали на Руси с давних времен, но и теперь без них трудно представить современного человека. Эта еда вкусная и сытная, поэтому она всегда будет присутствовать на столе. Нужно лишь покупать для ее приготовления натуральные продукты, которые экологически и чистые и не навредят организму. Группа компаний «Самсон» как раз и поставляет такую продукцию.

Быстрые мясные рулеты

Ингредиенты для блюда:

• 2 кг говядины;
• 1,5 кг свинины;
• 3 куриных яйца;
• 150 гр. твердого сыра;
• 100 гр. чернослива;
• 3 шт. моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• соевый соус;
• укроп;
• растительное масло.

Приготовление

Целые куски мяса активно отбиваем в пласты и каждый обильно поливаем соевым соусом. Оставить для маринования на 20 минут. Это время посвящаем приготовлению начинки:

• Для свинины: готовим обычный омлет, диаметром, соответствующим пласту отбитого мяса. Сыр нарезается тонкими полосками, а зелень укропа мелко режется.
• Для говядины: чернослив заливаем выдерживаем в кипятке минут 15. Очищенный чеснок нарезаем тонкими пластинами, а морковку длинными полосками.

Мясо за это время достаточно промаринуется и просолиться от соуса. Дополнительно солить его не нужно.

Теперь раскладываем начинки по кускам мяса, распределяя равномерным слоем по всей поверхности. Сворачиваем в рулеты, обматываем нитками и оборачиваем фольгой, чтобы мясо хорошо прожарилось и не усохло.

Готовим при двухстах градусах в духовке около часа одновременно два рулета. За это время говяжий рулет пропечется одинаково хорошо, как и свиной.

Остается дать мясу немного остыть, нарезать рулеты порционными кусочками и подавать выложив на блюдо.

Тушеное мясо со сметаной

Мясо в русской кухне, как и в других странах, это основной продукт. На его основе имеется большое количество рецептов. Многие люди очень любят тушеное мясо со сметаной. Этот ингредиент сделает мясо очень нежным и сочным. Рецепт очень простой, на его приготовление уходит минут 30. Параллельно можно приготовить гарнир.

Ингредиенты для тушеного мяса со сметаной:

• 700 гр. мяса (свинина);
• 200 гр. сметаны;
• 1 луковица;
• 1 ч.л. аджики;
• 0,5 ст. муки;
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец.

Список минимальный, но все эти продукты можно найти в холодильнике.

Приготовление

Мясо моем, затем нарезаем на небольшие кусочки и ставим обжариваться в сковороде на растительном масле. После чистим лук, мелко его нарезаем и добавляем в мясо.

Пока мясо с луком обжариваются, на сухой сковороде слегка обжариваем муку до тех пор, пока она по цвету не станет слегка коричневатого оттенка. Отдельно берем сметану. Перчим по вкусу. Солим, добавляем чайную ложечку аджики (для остроты вкуса).

Тем временем добавляем в мясо муку и обжариваем, постоянно хорошенько помешивая, минуты 3-4. Потом вливаем соус и тушим минут пять. Готово!

На гарнир к этому блюду принято подавать картофель (отварной либо пюре).

Приятного аппетита!