Популярные азиатские блюда

Причин, по которым вы могли наткнуться на эту статью, может быть много. Вы можете готовиться к интеллектуальной викторине на тему «Кухни Мира», хотите устроить вечеринку в азиатском стиле или просто набрали в поисковике запрос «популярные блюда азиатской кухни».

Так или иначе, если вы оказались здесь, вам крупно повезло, так как у нас есть, что вам рассказать и чем поделиться.

Азиатские блюда сейчас очень популярны практически во всех уголках мира. Рис, лапша, мясо, курица – огромное количество разнообразных ингредиентов на любой вкус, цвет и гастрономические предпочтения, делают восточную кухню востребованной и динамичной.

Давайте не будем тянуть кота за неизбежное и разберем особенности кухни, варианты используемых соусов и ингредиентов, и составим наш с вами ТОП азиатских блюд, супов и роллов.

Погнали!

Особенности блюд

Важной чертой азиатской кухни является уважение к традициям и аутентичным рецептам. Это, конечно же, не касается абсолютно всех блюд, и многие из них улучшались и эволюционировали со временем, чтобы адаптироваться под новые гастрономические тренды.

Но есть и немалый список блюд, которые передаются из поколения в поколение, сохраняя свою подлинность и вкусовую целостность, что позволяет каждому из них нести в себе кусочек истории.

Пикантность и острота. Еще одной отличительной особенностью является любовь жителей восточных стран к острым блюдам. Огромное количество специй и добавление острых перцев присущи практически всем восточным блюдам.

Соусы, специи

Тайны азиатской кулинарии часто хранятся в специях и соусах. Если рис или лапша – это может быть основной ингредиент наполнения, то соус – это некая фишка или изюминка.

Самые знаменитые из них:

• Соевый соус

• Терияки

• Китайский острый соус Тобадзян

• Устричный соус

• Кисло-сладкий соус

Самые частые специи – это имбирь, куркума, перец чили, кайенский острый перец. Они придают блюдо пикантность, аромат и насыщенность.

Обилие морепродуктов

Паназиатские кухни, такие как японская, китайская, тайская и корейская, обильно используют морепродукты, создавая богатый кулинарный ландшафт. Причем варианты приготовления могут быть абсолютно разные – жаренные на гриле, отварные или вообще сырые.

Так, например, японские суши и сашими из сырой рыбы являются популярным деликатесом во всем мире.

Рис и лапша

Рис и лапша - один из самых популярных видов наполнения в паназиатской кухне. В сочетании с соусами и специями, оба эти ингредиента могут раскрываться особенным образом.

Из риса также делаются сопутствующие продукты: рисовый уксус, рисовая мука, десерты и многое другое.

Видов лапши тоже огромное количество. Каждый вид азиатской лапши подходит лучшим образом только под то или иное блюдо.

Популярные блюда

Давайте наконец-то перейдем к самому вкусному и обсудим список самых популярных блюд Азии. Каждая страна имеет свои флагманские блюда, которые обязательно должен попробовать любой гурман и ценитель восточной кухни.

1. Суши и Сашими (Япония):

Небольшие рисовые колобки с сырой рыбой, овощами, а также ломтики сырой рыбы (сашими), подаются с соевым соусом, васаби и имбирем. Искусство суши - это точное соблюдение пропорций и свежести ингредиентов и, наверное, самый популярный вид азиатской кухни.

2. Том Ям (Таиланд):

Острый тайский суп с креветками, грибами, лемонграссом и кокосовым молоком. Том Ям славится своим сочетанием остроты, кислоты и аромата и не нуждается в отдельном представлении. Самый знаменитый и очень вкусный тайский суп.

3. Пад Тай (Таиланд):

Еще одна классика тайской кухни – из обжаренной рисовой лапши, овощей, арахиса и специальным соусом. Пад Тай зарождался как блюдо тайского стрит-фуда, но уже давно занимает свое место в меню многих паназиатских ресторанов.

4. Кимчи (Корея):

Квашеная пекинская капуста с приправами, такими как красный перец, чеснок и имбирь. Кимчи является традиционным корейским гарниром, который сопровождает многие блюда.

5. Фо Бо (Вьетнам):

Традиционный вьетнамский суп с рисовой лапшой, говядиной, кинзой, мятой, зеленым луком и лимоном. Фо Бо часто подается в разобранном виде в большой чашке с бульоном и отдельными ингредиентами.

6. Дим Сам (Китай):

Китайские пельмешки, которые могут быть наполненные креветками, свининой, курицей или овощами, и которые нужно приготавливать на пару. Дим Сам переводится как «заказать для сердца» или «сердечно тронуть» и подается на стол как дополнительная закуска.

7. Рамен (Япония):

Один из самых знаменитых азиатских супов. Рецепт супа рамен пришел из Китая, хотя и считается японским блюдом.

8. Лапша и рис Wok (Китай):

Знаменитые коробочки с лапшой или рисом, мясом, морепродуктами и овощами.

Азиатская кухня славится своим удивительным разнообразием вкусов. От сладких и кислых до острых и насыщенных. Это настоящий калейдоскоп вкусовых ощущений, где каждый продукт может быть раскрыть по-своему, в зависимости от соусов, специй и подачи.

Но кто сказал, что, чтобы попробовать вкусную азиатскую кухню необходимо ехать в Азию? В Важной Рыбе большое количество восточных блюд по аутентичным и авторским рецептам. Наша доставка wok, рамен, роллов и других шедевров восточной кухни создана, чтобы сделать Азию немного ближе.