Салаты под шубой: оригинальные рецепты

Салат «Селедка под шубой» – это классика. Подобное кушанье неизменно украшает собой праздничный стол практически к любому торжеству. Привычным является использование именно сельди для приготовления салата, но в действительности эту рыбу можно заменить любой другой, например, семгой, горбушей или форелью, можно использовать и морепродукты, и даже сделать постный или вегетарианский аналог с грибами.

Нужно просмотреть множество рецептов, чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Ниже мы предлагаем ознакомиться с интересными вариациями «Селедки под шубой».

Креветки под шубой

Если вы любите салат под шубой, но хотите разнообразия, стоит попробовать креветки в качестве основы. Получается оригинальное и вкусное кушанье. Им можно полакомиться в обыкновенный день или же приятно удивить гостей. Из ингредиентов понадобятся следующие:

• креветки;

• куриные яйца;

• картофель;

• красная икра;

• пищевая соль;

• майонез;

• маслины;

• лимон;

• свежая зелень;

• специи и приправы по вкусу.

Сборка салатика осуществляется так: вареные и очищенные креветки, отварной и тертый картофель, куриные яйца, далее опять слой креветок. Каждый из слоев промазывают майонезом для сочности. Последний слой – красная икра в качестве украшения. В принципе, дополнительно можно декорировать кушанье зеленью, маслинами и лимоном.

Семга под шубой

Не менее интересным вариантом выступает и использование красно рыбы, например, семги. Это очень вкусный продукт и сам по себе, а в салате в сочетании с другими ингредиентами удается добиться сытости и интересного вкуса. Итак, из ингредиентов понадобится:

• семга;

• морковь;

• картофель;

• свекла;

• плавленый сыр;

• куриные яйца;

• сметана;

• зеленый лук.

Использование сметаны – отличная возможность сделать салатик более полезным и менее калорийным по сравнению с аналогами с майонезом. Изюминкой становятся и необычный (как для салата «Под шубой») ингредиенты состава, а именно свекла и плавленый сыр. Вместе с тем салат получается аппетитный и точно понравится гостям, домочадцам. Сборка предполагает такие слои: рыба, зеленый лук, куриные яйца, морковь, картофель, свекла. В качестве декора можно использовать морковь, зеленый лук и тонкие ломтики рыбы.

Салатик с грибами

Можно обойтись и без рыбы вовсе. Ее вполне можно заменить грибами, например, солеными груздями или любыми другими. Блюдо получается интересным даже в отсутствии рыбной составляющей. Итак, из ингредиентов кушанье включает в себя следующие:

• свекла;

• картофель;

• морковь;

• грибы (маринованные или соленые);

• куриные яйца;

• репчатый лук;

• пищевая соль;

• майонез.

Чтобы собрать салатик, нужно послойно выложить картофель, грибы, лук, куриные яйца, морковь и свеклу, промазывая все майонезом. Для украшения блюда можно вырезать цветочки из моркови или использовать зелень. Приготовив такое блюдо, вы не пожалеете, ведь оно вкусное и питательное.

Салат с форелью

Кто не любит форель? Эта рыбка хороша в любом виде, а также ее можно задействовать в качестве ингредиента состава. Можно использовать соленую, маринованную или копченую. Из других ингредиентов подготовьте:

• свеклу;

• песто;

• майонез;

• куриные яйца;

• свежую зелень, например, петрушку и укроп.

Выкладывайте салат такими слоями: свекла, рыбное филе, тертые яйца, рыбу, морковь, рыбу, свеклу, форель и куриные яйца. Не забудьте и про украшение из зелени. В результате получается аппетитное и эффектное внешне кушанье, которым можно приятно удивить гостей.

Печень трески под шубой

Можно использовать и рыбные субпродукты в качестве основы для салата «Под шубой». Вкусным будет блюдо с печенью трески. А помимо нее, не обойтись без:

• картофеля;

• куриных яиц;

• моркови;

• чернослива;

• горчицы;

• черного молотого перца;

• зеленого лука;

• пищевой соли;

• лимонного сока;

• растительного масла.

Изюминкой блюда выступает невероятно вкусный соус, как альтернатива покупному майонезу. Его готовят из куриного яйца, горчицы, соли, растительного масла, лимонного сока. Остальные ингредиенты отвариваются (кроме чернослива) и мелко нарезаются, а затем остается собрать их в таком порядке: картофель, печень трески, зеленый лук, морковь, чернослив, куриный белок и желток. Каждый из слоев нужно промазать приготовленным соусом, чтобы позаботиться о сочности кушанья, а также дополнительно можно украсить салатик.

Чтобы приготовить каждый из предложенных рецептов, нужно обзавестись наглядной пошаговой фотоинструкцией, которую можно найти на ydoo.info. Там же вы найдете рецепты и многих других блюд, в том числе первых и вторых, рыбных и мясных, горячих и холодных, сладких и соленых. Подбирайте наиболее желанное блюдо и готовьте его с удовольствием. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!