Вкуснее не бывает: 3 простых рецепта блюд из тыквы

Содержание:

Не пропустите тыквенный сезон! Мы подготовили для вас очень вкусные рецепты блюд из тыквы, которые порадуют вас, ваших домочадцев и друзей. Выбирайте понравившийся вам рецепт и способ его приготовления, будь-то выпечка с тыквой в духовке, тыквенная каша в кастрюле либо пюре из тыквы в мультиварке. А еще советуем в холодное время года приготовить гороховый суп — простой рецепт с фото облегчит вам эту работу.

Пирог из тыквы с медом в духовке

Особенно вкусной получается выпечка с тыквой. Существуют самые разнообразные рецепты тыквенного пирога, среди которых мы выбрали одно из самых вкусных и ароматных блюд – тыквенный пирог с медом. Берем:

• 6-7 ст. л. муки;
• 1-2 ст. л. молока или воды;
• 150 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• щепотку соли;
• 500 г тыквы;
• 2-4 ст. л. меда;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• корицу;
• ванилин.

Начинаем с приготовления теста:

1. Просеиваем муку вместе с солью.
2. Нарезаем кусочками 100 г сливочного масла, добавляем в муку и перетираем в крошку получившуюся массу.
3. Добавляем одно яйцо, а затем замешиваем гладкое тесто, добавляя холодной воды или молока, если понадобится.
4. Оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
5. По истечении этого времени достаем тесто и раскатываем его. Затем выкладываем его в невысокую форму для выпечки – оно должно полностью заполнять форму. Снова убираем на час в холодильник.
6. Читать также:

   Рецепты для детей: вкусные осенние десерты из тыквы
   Когда тесто достали, накрываем его пергаментом и кладем сверху фасоль, которая нужна нам в качестве балласта – она не даст пирогу пузыриться и сохранит его форму.
7. Выпекаем в духовке при 180 °С в течение 15 минут.
8. Убираем фасоль и пергамент и снова ставим форму в духовку, но уже на 5 минут.
9. Теперь порежем тыкву дольками и будем запекать ее в фольге в течение получаса. Духовка при этом должна быть разогрета до 220 °С.
10. Отделяем тыквенную мякоть от корки и измельчаем с помощью блендера.
11. Добавляем к тыкве мед, оставшееся сливочное масло, щепотку корицы, ванилин на кончике ножа, и хорошенько перемешиваем.
12. Начинаем вбивать в массу три яйца, по одному, и при этом взбиваем все блендером.
13. Разогреваем духовку до 180 °С. Вливаем медово-тыквенную начинку в форму, где находится наше тесто, и выпекаем в течение 40-45 минут.

Пирог следует остудить, после чего такая выпечка с тыквой готова к подаче на стол.

Пюре из тыквы в мультиварке

Продолжаем рассказывать вам рецепты тыквенных блюд и переходим к приготовлению быстрого пюре. Нам понадобится минимум ингредиентов:

• тыква – 400 г;
• сахар – 1 ст. л.

По желанию сахар можно заменить медом, а если тыква очень спелая и сладкая, без сахара можно обойтись вовсе.

1. Очистите тыкву от волокнистых частей с семенами и от кожуры.
2. Нарежьте мякоть достаточно крупными кусочками и сложите в мультиварочную вставку для варки на пару.
3. В саму чашу налейте стакан кипятка, сверху поставьте вставку с тыквой, прикройте крышкой. Выберите режим варки на пару и варите тыкву в течение пятнадцати минут.
4. Когда тыква остыла, сложите кусочки в блендер, добавьте сахар и измельчайте мякоть в течение 30 секунд.

Такое пюре из тыквы можно кушать само по себе, а можно добавлять в рецепты других блюд, например, запеканки или каши.

Тыквенная каша с рисом в кастрюле

На этом вкусные рецепты блюд из тыквы не заканчиваются – сейчас мы научимся готовить ароматную тыквенную кашу с рисом. Нужно взять:

• 800 г тыквы;
• 250 г риса;
• 800 мл молока;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотку соли;
• стручок ванили.

Приступаем:

1. Очищаем тыкву от корки и семян, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю.
2. В кастрюлю с тыквой добавляем рис и заливаем все молоком. Добавляем щепотку соли.
3. Режем вдоль ванильный стручок, вынимаем мякоть и кладем в кастрюлю. Можно заменить щепоткой ванилина.
4. Затем высыпаем сахар в кашу и ставим на медленный огонь. Варим около получаса, до готовности риса. Когда каша сварилась, перемешайте ее, чтобы масса стала однородной.

Надеемся, вам понравились эти рецепты вкусных тыквенных блюд! Давайте еще узнаем, как запекать тыкву, фаршированную мясом, картофелем и грибами: