Тарелка из хлеба для супа. Как приготовить суп в хлебе?

О таком блюде как суп в хлебе история хранит несколько секретов. Изначально, это блюдо подавалось в Чехии. За счет консистенции, внешнего вида и относительной легкости приготовления, блюдо считалось весьма изысканным. Самое сложное в блюде это – как подготовить хлеб для супа (https://rud.ua/ru/consumer/recipe/pershi-stravy/sup-v-hlebnom-gorshke-37/).

Суп в хлебе

Если вы задались идеей приготовить суп в хлебе, важно заранее узнать следующее:

• Суп должен быть кремовым;

• Используйте только круглый хлеб;

• Перед заливкой супа, хлеб необходимо подержать в духовке.

Крем-суп

Положительных качеств у этого супа – много. Судите сами:

• Протертая пища легче усваивается;

• Кремовая консистенция обладает более выраженным и насыщенным вкусом;

• Калорийность легко регулируется при заготовке ингредиентов.

Если вы никогда не пробовали крем-суп, это отличная возможность побаловать себя.

Подготавливаем хлеб для супа

Можно срезать шляпку хлеба, осторожно вынуть мякиш, саму форму запечь в духовке.

Также можно сделать хлеб своими руками.

• 4 чайные ложки меда разводим в 750 мл. теплой воды;

• Ржаную и пшеничную муку (по 800 грамм каждой) смешиваем и добавляем в медовый сироп.

• Получившуюся смесь накрываем полотенцем и ставим в тёплое место;

• Через 15-20 минут – замешайте тесто, добавив (при необходимости) муки;

• Оставляем еще на час, чтобы объем увеличился в 2 раза;

• Поднявшееся тесто делим на 4 части, которым придаем шарообразную форму. Оставляем еще на час, чтобы они поднялись;

• За это время установите духовку на 260 градусов и дайте прогреться;

• На шарах из теста сделайте тонкие и длинные надрезы, после чего – смочите шары водой, используя кисточку;

• Спустя минуту, достаньте шары из духовки, и снова смочите. И так 3 раза;

• Оставьте шары на 20 минут и следите, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Как приготовить суп в хлебе?

Приготовить суп в хлебе достаточно просто. При условии, что хлебная тарелка у вас уже есть.

Гороховый суп в хлебе

Ингредиенты:

• Копченные свиные ребра – 400 г.

• Охотничьи колбаски – 300 г.

• Горох (дробленный) – 200-250 г.

• Репчатая луковица;

• Одна морковь;

• 3 картофелины;

• Зелень;

• Хлеб.

Свиные ребра варятся час в трехлитровой кастрюле. Пока варятся – подготавливаем овощи, колбаски. Горох по умолчанию уже должен был ночь постоять замоченным. Нарезанные овощи и колбаски поджариваем на сковородке.

Сваренное мясо очищаем от костей, добавляем все ингредиенты в кастрюлю и варим. Доварив – даем настояться, и разливаем по хлебным тарелкам.

Грибной суп в хлебе

• Грибы – 400 г;

• Картофель – 200 г;

• Луковица;

• Мука – 70 г;

• Сливки – 150 мл;

• Сыр – 70 г;

• Саль, перец, зелень – по вкусу.

Нарезанную кубиками картошку варим до полуготовности. Пока варится – режем лук и грибы. После – обжариваем на растительном масле. В процессе добавляем муку. Полученную заправку добавляем к картофелю и продолжаем варить. Добавляем туда же сливки и тертый сыр. Блюдо считается готовым, когда растворится сыр.

После всего – даем остыть, взбиваем блендером и заливаем в хлебную тарелку.

Еще много интересных и простых рецептов вы найдете на сайте https://rud.ua/ компании Рудь. Постоянно добавляются новые, легкие в приготовлении рецепты